Рецепт Белковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый пирог

Капуста белокочанная 263 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] 56 г
Индейка, белое мясо 311 г
Яйцо куриное 4 С1
Йогурт греческий , натуральный 4% 64 г
Сыр легкий 30% Светаево 67 г
Кефир 1% [Молочная Станция] 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.5% 594 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.1% 1514 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.5% 2041 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 8.029 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
бета Криптоксантин 1.665 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 100.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.1% 1139 г
Витамин В4, холин 73.16 мг 500 мг 14.6% 13.5% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 10.6% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 13.9% 662 г
Витамин В9, фолаты 21.853 мкг 400 мкг 5.5% 5.1% 1830 г
Витамин В12, кобаламин 0.417 мкг 3 мкг 13.9% 12.8% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 9.1% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 4% 2336 г
Витамин D3, холекальциферол 0.399 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5618 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34965 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 14.3% 645 г
Витамин РР, НЭ 3.4093 мг 20 мг 17% 15.7% 587 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.93 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.09 мг 2500 мг 5.7% 5.3% 1759 г
Кальций, Ca 85.24 мг 1000 мг 8.5% 7.8% 1173 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 3.8% 2455 г
Натрий, Na 120.8 мг 1300 мг 9.3% 8.6% 1076 г
Сера, S 111.71 мг 1000 мг 11.2% 10.3% 895 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 17.1% 537 г
Хлор, Cl 88.88 мг 2300 мг 3.9% 3.6% 2588 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 3.6% 2579 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3738 г
Медь, Cu 41.8 мкг 1000 мкг 4.2% 3.9% 2392 г
Селен, Se 13.176 мкг 55 мкг 24% 22.1% 417 г
Фтор, F 0.45 мкг 4000 мкг 888889 г
Цинк, Zn 0.8676 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.251 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.474 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.428 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.676 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.147 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.34 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Белковый пирог составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ПИРОГ

Белковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 18,6 %, селеном - 24 %

Чем полезен Белковый пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый пирог, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты