Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Томатная паста. Консервы 70 г
Свинина мясная 323 г
Капуста 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.8% 1169 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 14.4% 471 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.4% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.8% 3797 г
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 9.4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Витамин В4, холин 35.53 мг 500 мг 7.1% 4.8% 1407 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 8.1% 833 г
Витамин В9, фолаты 17.003 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2353 г
Витамин C, аскорбиновая 20.49 мг 90 мг 22.8% 15.4% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5435 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14409 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 4.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 2.6027 мг 20 мг 13% 8.8% 768 г
Ниацин 1.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.97 мг 2500 мг 13.6% 9.2% 738 г
Кальций, Ca 31.27 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3198 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1863 г
Натрий, Na 549.5 мг 1300 мг 42.3% 28.6% 237 г
Сера, S 87.3 мг 1000 мг 8.7% 5.9% 1145 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 6.8% 986 г
Хлор, Cl 35.15 мг 2300 мг 1.5% 1% 6543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 4.2% 1604 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4934 г
Кобальт, Co 4.77 мкг 10 мкг 47.7% 32.3% 210 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3.8% 1799 г
Медь, Cu 124.04 мкг 1000 мкг 12.4% 8.4% 806 г
Молибден, Mo 6.933 мкг 70 мкг 9.9% 6.7% 1010 г
Никель, Ni 4.373 мкг ~
Олово, Sn 10.66 мкг ~
Селен, Se 0.749 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 7343 г
Фтор, F 28.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13981 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.5% 1042 г
Цинк, Zn 0.9285 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.38 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.274 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.247 г от 4.7 до 16.8 г 26.5% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.222 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.38 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.467 г min 16.8 г 32.5% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.885 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 47,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги