Рецепт Язык бараний отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язык бараний отварной

Язык бараний (Варка) 148 г
Перец сладкий красный, вареный, с солью 100 г
Оливковое масло 5 г
Руккола 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык бараний отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8% 950 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 13.4% 571 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2918 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 7.5% 1024 г
альфа Каротин 7.66 мкг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 14.5% 525 г
бета Криптоксантин 195.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 776.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 6.9% 1098 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.447 мкг 400 мкг 6.9% 5.3% 1457 г
Витамин C, аскорбиновая 75.96 мг 90 мг 84.4% 64.4% 118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.051 мг 15 мг 7% 5.3% 1427 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 16.9% 451 г
Витамин РР, НЭ 1.4978 мг 20 мг 7.5% 5.7% 1335 г
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.17 мг 2500 мг 6% 4.6% 1676 г
Кальций, Ca 42.03 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2379 г
Магний, Mg 24.54 мг 400 мг 6.1% 4.7% 1630 г
Натрий, Na 107.06 мг 1300 мг 8.2% 6.3% 1214 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 6.1% 1250 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 8.7% 880 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.752 мг 18 мг 15.3% 11.7% 654 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1706 г
Медь, Cu 43.83 мкг 1000 мкг 4.4% 3.4% 2282 г
Селен, Se 0.191 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 28796 г
Цинк, Zn 0.1511 мг 12 мг 1.3% 1% 7942 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.324 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.83 мг ~
бета Ситостерол 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.366 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.439 г min 16.8 г 8.6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Язык бараний отварной составляет 131 кКал.

  • Порция = 235 гр (307.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК БАРАНИЙ ОТВАРНОЙ

Язык бараний отварной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 19 %, витамином C - 84,4 %, витамином K - 22,2 %, фосфором - 11,4 %, железом - 15,3 %

Чем полезен Язык бараний отварной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язык бараний отварной, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язык бараний отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы