Рецепт Пирог с ряженкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с ряженкой

мука цельнозерновая 50 г
мука пшеничная высший сорт 210 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
сметана 15% 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Сахар песок 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 155 г
Малина (Тушение) 300 г
Кукурузный крахмал 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода водопроводная, городская 40 г
Ряженка 4,0% жирности (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с ряженкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.5% 1490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.1% 1018 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 7.2% 716 г
Углеводы (общие) 9.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.2% 1000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.2% 4233 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 3.8% 1362 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 8.994 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.3% 1552 г
Витамин В4, холин 50.64 мг 500 мг 10.1% 5.2% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.183 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4356 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 2.2% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2698 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 4.163 мкг 50 мкг 8.3% 4.3% 1201 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4951 мг 20 мг 7.5% 3.9% 1338 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 2.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.21 мг 2500 мг 5.8% 3% 1734 г
Кальций, Ca 114.92 мг 1000 мг 11.5% 6% 870 г
Кремний, Si 9.297 мг 30 мг 31% 16% 323 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2146 г
Натрий, Na 162.7 мг 1300 мг 12.5% 6.5% 799 г
Сера, S 50.93 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1963 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 10.9% 475 г
Хлор, Cl 153.18 мг 2300 мг 6.7% 3.5% 1502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.4 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Ванадий, V 15.94 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1625 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3297 г
Кобальт, Co 2.232 мкг 10 мкг 22.3% 11.5% 448 г
Литий, Li 0.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.3174 мг 2 мг 15.9% 8.2% 630 г
Медь, Cu 88.87 мкг 1000 мкг 8.9% 4.6% 1125 г
Молибден, Mo 7.796 мкг 70 мкг 11.1% 5.7% 898 г
Никель, Ni 1.349 мкг ~
Олово, Sn 4.99 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 7.589 мкг 55 мкг 13.8% 7.1% 725 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 19.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20429 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3086 г
Цинк, Zn 0.5306 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2262 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.451 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.772 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.092 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог с ряженкой составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С РЯЖЕНКОЙ

Пирог с ряженкой богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,5 %, кремнием - 31 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 15,9 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Пирог с ряженкой

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с ряженкой, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с ряженкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги