Рецепт Оладьи рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи рыбные

Треска (Жарка котлеты) 400 г
Палтус белокорый (Жарка котлеты) 350 г
Лосось атлантический (семга) (Жарка котлеты) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Порция == штука

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 18.2% 437 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.9% 1000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2937 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 4.8% 1676 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.9% 1146 г
Витамин В4, холин 64.26 мг 500 мг 12.9% 10.2% 778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 11.4% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 14.4% 551 г
Витамин В9, фолаты 8.293 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4823 г
Витамин В12, кобаламин 1.679 мкг 3 мкг 56% 44.4% 179 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин D, кальциферол 8.809 мкг 10 мкг 88.1% 69.9% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.655 мг 15 мг 11% 8.7% 906 г
Витамин Н, биотин 5.557 мкг 50 мкг 11.1% 8.8% 900 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0837 мг 20 мг 30.4% 24.1% 329 г
Ниацин 2.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.54 мг 2500 мг 15.5% 12.3% 645 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3164 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.7% 4800 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 7.1% 1112 г
Натрий, Na 150.3 мг 1300 мг 11.6% 9.2% 865 г
Сера, S 202.3 мг 1000 мг 20.2% 16% 494 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 19.9% 398 г
Хлор, Cl 255.33 мг 2300 мг 11.1% 8.8% 901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1915 г
Йод, I 22.57 мкг 150 мкг 15% 11.9% 665 г
Кобальт, Co 16.679 мкг 10 мкг 166.8% 132.4% 60 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3086 г
Медь, Cu 150.92 мкг 1000 мкг 15.1% 12% 663 г
Молибден, Mo 4.098 мкг 70 мкг 5.9% 4.7% 1708 г
Никель, Ni 6.33 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 27.071 мкг 55 мкг 49.2% 39% 203 г
Фтор, F 453.02 мкг 4000 мкг 11.3% 9% 883 г
Хром, Cr 46.28 мкг 50 мкг 92.6% 73.5% 108 г
Цинк, Zn 0.8923 мг 12 мг 7.4% 5.9% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.003 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.914 г от 0.9 до 3.7 г 100% 79.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.302 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.997 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.507 г min 16.8 г 9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.085 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Оладьи рыбные составляет 126 кКал.

  • Порция = 50 гр (63 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ РЫБНЫЕ

Оладьи рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 56 %, витамином D - 88,1 %, витамином E - 11 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 15,5 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 11,1 %, йодом - 15 %, кобальтом - 166,8 %, медью - 15,1 %, селеном - 49,2 %, фтором - 11,3 %, хромом - 92,6 %

Чем полезен Оладьи рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи рыбные, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы