Рецепт Салат с кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кольраби

Кольраби 130 г
Редька черная 100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 30 г
Сельдерей 40 г
Огурец грунтовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.7 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6079 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.6% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 8.3% 4380 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 28.9% 1250 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 14.4% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 30.3% 1190 г
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 32.9% 1104 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 9% 4000 г
Витамин В4, холин 6.58 мг 500 мг 1.3% 4.7% 7599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 13.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 13.378 мкг 400 мкг 3.3% 11.9% 2990 г
Витамин C, аскорбиновая 29.07 мг 90 мг 32.3% 116.6% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 4% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 2.5% 13966 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 25.6% 1412 г
Витамин РР, НЭ 0.6378 мг 20 мг 3.2% 11.6% 3136 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.58 мг 2500 мг 11.5% 41.5% 872 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 13.4% 2708 г
Кремний, Si 47.547 мг 30 мг 158.5% 572.2% 63 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 21.3% 1686 г
Натрий, Na 27.62 мг 1300 мг 2.1% 7.6% 4707 г
Сера, S 10.07 мг 1000 мг 1% 3.6% 9930 г
Фосфор, P 42.6 мг 800 мг 5.3% 19.1% 1878 г
Хлор, Cl 63.6 мг 2300 мг 2.8% 10.1% 3616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.4 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 15.5% 2302 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 4.3% 8333 г
Кобальт, Co 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 46.2% 784 г
Литий, Li 4.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 14.4% 2532 г
Медь, Cu 50.78 мкг 1000 мкг 5.1% 18.4% 1969 г
Молибден, Mo 4.147 мкг 70 мкг 5.9% 21.3% 1688 г
Никель, Ni 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 2.5% 13514 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 7.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 54348 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 17.3% 2075 г
Цинк, Zn 0.1532 мг 12 мг 1.3% 4.7% 7833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.026 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с кольраби составляет 27,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КОЛЬРАБИ

Салат с кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 158,5 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Салат с кольраби

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кольраби, калорийность 27,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кольраби, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты