Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 50 г
Шампиньоны 350 г
Морковь 300 г
Рис Басмати Экстрадлинный [ВкусВилл] 250 г
Нут 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.8% 2375 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 6.4% 1395 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.9% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 438.9 мкг 900 мкг 48.8% 43.6% 205 г
бета Каротин 2.633 мг 5 мг 52.7% 47.1% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.8% 1538 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 9.6% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 8.937 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4476 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.7% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 9.6% 933 г
Витамин Н, биотин 3.749 мкг 50 мкг 7.5% 6.7% 1334 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.6235 мг 20 мг 8.1% 7.2% 1232 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.42 мг 2500 мг 7.9% 7.1% 1260 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6780 г
Кремний, Si 8.591 мг 30 мг 28.6% 25.5% 349 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2439 г
Натрий, Na 9.98 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 13026 г
Сера, S 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6716 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 6% 1490 г
Хлор, Cl 21.7 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.1 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 22.26 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2809 г
Кобальт, Co 4.246 мкг 10 мкг 42.5% 37.9% 236 г
Литий, Li 1.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.1523 мг 2 мг 7.6% 6.8% 1313 г
Медь, Cu 159.45 мкг 1000 мкг 15.9% 14.2% 627 г
Молибден, Mo 7.096 мкг 70 мкг 10.1% 9% 986 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 6.846 мкг 55 мкг 12.4% 11.1% 803 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Титан, Ti 12.98 мкг ~
Фтор, F 24.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16515 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 6.5% 1374 г
Цинк, Zn 0.2672 мг 12 мг 2.2% 2% 4491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.062 г от 4.7 до 16.8 г 43.9% 39.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.401 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.208 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.04 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 52,7 %, кремнием - 28,6 %, кобальтом - 42,5 %, медью - 15,9 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты