Рецепт Ржано - пшеничный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ржано - пшеничный хлеб
| Ржаная мука, обдирная | 150 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 380 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ржано - пшеничный хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.5% | 987 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 8.1% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 44.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 15.3% | 290 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5668 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.309 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 7.2% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 0.8% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 4.2% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 3.9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.597 мкг | 400 мкг | 7.1% | 3.1% | 1399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.368 мг | 15 мг | 9.1% | 4% | 1096 г |
| бета Токоферол | 0.103 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.76 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1313 мг | 20 мг | 15.7% | 7% | 639 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.18 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.37 мг | 2500 мг | 9.1% | 4% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 25.48 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3925 г |
| Магний, Mg | 70.28 мг | 400 мг | 17.6% | 7.8% | 569 г |
| Натрий, Na | 503.45 мг | 1300 мг | 38.7% | 17.2% | 258 г |
| Сера, S | 75.05 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.3% | 1332 г |
| Фосфор, P | 200.4 мг | 800 мг | 25.1% | 11.1% | 399 г |
| Хлор, Cl | 768.21 мг | 2300 мг | 33.4% | 14.8% | 299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.466 мг | 18 мг | 13.7% | 6.1% | 730 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5181 г |
| Марганец, Mn | 1.7102 мг | 2 мг | 85.5% | 37.9% | 117 г |
| Медь, Cu | 255.84 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 11.3% | 391 г |
| Молибден, Mo | 2.651 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.7% | 2641 г |
| Селен, Se | 16.133 мкг | 55 мкг | 29.3% | 13% | 341 г |
| Фтор, F | 19.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20020 г |
| Цинк, Zn | 1.5293 мг | 12 мг | 12.7% | 5.6% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.3 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0.874 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.556 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.1% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.39 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржано - пшеничный хлеб составляет 225,6 кКал.
- Порция = 10 гр (22.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 225.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 40.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.9 г | -% | |
| Вода | 40.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЖАНО - ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ
Ржано - пшеничный хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,3 %, витамином PP - 15,7 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 33,4 %, железом - 13,7 %, марганцем - 85,5 %, медью - 25,6 %, селеном - 29,3 %, цинком - 12,7 %
Чем полезен Ржано - пшеничный хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с луком
- Овсяноблин
- Протеин декатлон
- Коралловые грибы
- Джут
- Капуста по-белорусски
- Фарш жареный на сливочном масле
- Фарш том ям
- Маккофе
- Карпаччо сырокопченое из индейки
- Ветчина Mortadela Fresco
- Капуста с фаршем в духовке
- Запеканка творожная с нектарином 20,10,24
- Котлеты из индейки с сыром и зеленью
- Сервелат зернистый
- Пюре из цыплёнка с овощами
- Лепешка с фаршем
- Кофе со сливками 10% 21,10,24
- Кофе латте с арахисом
- Хлеб полбяной в хлебопечке
- Мясо духовое
- Bombbar манго и банан
- Мусака аля
- Витамин Д3
- Ростбиф
- Детокс"вишня"
- Сырники из рикотты
- кисель FIT
- Компот
- Pancetta affumicata
- Пирог тунцовый
- Фарш жареный на сл масле
- Молоко вареное сгущенное с сахаром
- Котлеты говяжьи
- Екси крема( сметана)
- Витамин К2
- Горячие бутерброды октябрь 2024
- Котлетки из индейки
- Тыква, картошка 21 окт
- Салат Nordica с атлантическим лососем
- Corny protein caramel
- Карбонара
- Грудка с фасолью стручковой
- Хлеб деревенский на закваске
- Филе голени Пава
- Малина протертая с сахаром
- Паштет «куриный» (равис)
- Воздушная нуга с печеньем в шоколаде
- Пастила белевская
- Молоко миндальное
- Морковный сок
- Пирожное картошка-мороженое
- витавумен
- Клюква с яблоком
- Клюква с яблоком
- Печень куриная в сметане
- Запеканка в тыкве
- Рагу из говядины и батата (мамино)
- Салат из капусты с тунцом 21.10
- Halls chewy мята
- Сметана 30% авторский рецепт ляховичи
- Котлеты куриные (филе+белок)
- Форель слабосоленая. Маритайм
- Куриные рулетки с грибами
- Фаршированные перчики свинина+гкурица
- Мексиканская смесь Круглое лето
- Плов с мясом
- Опята. Домашние шедевры
- Каша пшенная с маслом
- Запеканка_Карт_Шамп_Брок_Индейка
- Грибной молочный соус с морковью, 075л (-0,27-0,13)
- Протеиновое печенье
- ПП чизкейк
- Желе шоколадное
- Запеканка рисовая с повидлом
- Голубцы 21.10
- Овсяноблин
- Батончик из лавки
- Паста с говядиной и баклажанами
- Шпик домашний
- Паста с мидиями
- Простой салат
- Приправа острая к мясу
- Конфеты со вкусом карамели и солью
- Зерно для попкорна
- Обед
- Хлеб бородинский
- Тыквенно-сырный блин
- Печенье самокат с арахисовой пастой и карамелью 65г
- Meal prep 21.10
- Стейк куриной грудки в духовке с сыром и сметаной
- Бигус со свининой
- Сырные медальоны 9 шт
- Солянка домашняя
- Печень куриная в луке и сливках
- Рыба тушёная с овощами
- Борщ с говядиной
- Свинина тушеная в мультиварке -36 гр со 100
- Слойка с пеканом Пятерочка
- Цветная капуста запеканка
Метки: Как приготовить Ржано - пшеничный хлеб, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржано - пшеничный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
