Рецепт Приправа острая к мясу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Приправа острая к мясу

Перец красный молотый острый 15 г
Чеснок, порошок 25 г
Лук репчатый, сушеный 40 г
Морковь сушеная (дегидрированная) 27 г
Перец чили красный острый 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Приправа острая к мясу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.3 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 592 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5% 697 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.1% 1647 г
Углеводы 50.4 г 219 г 23% 8.1% 435 г
Углеводы (общие) 64.7 г ~
Пищевые волокна 14.2 г 20 г 71% 25% 141 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 12.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1256.4 мкг 900 мкг 139.6% 49.1% 72 г
альфа Каротин 2773.36 мкг ~
бета Каротин 11.191 мг 5 мг 223.8% 78.7% 45 г
бета Криптоксантин 680.432 мкг ~
Ликопин 0.583 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1725.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 9.4% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 6.8% 519 г
Витамин В4, холин 59.21 мг 500 мг 11.8% 4.2% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.259 мг 5 мг 25.2% 8.9% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 1.923 мг 2 мг 96.2% 33.8% 104 г
Витамин В9, фолаты 106.475 мкг 400 мкг 26.6% 9.4% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 312.4 мг 90 мг 347.1% 122.1% 29 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.416 мг 15 мг 36.1% 12.7% 277 г
Витамин Н, биотин 0.647 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7728 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 11.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 4.327 мг 20 мг 21.6% 7.6% 462 г
Ниацин 1.223 мг ~
Бетаин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1576.22 мг 2500 мг 63% 22.2% 159 г
Кальций, Ca 184.31 мг 1000 мг 18.4% 6.5% 543 г
Кремний, Si 27.338 мг 30 мг 91.1% 32% 110 г
Магний, Mg 99.86 мг 400 мг 25% 8.8% 401 г
Натрий, Na 2889.75 мг 1300 мг 222.3% 78.2% 45 г
Сера, S 154.61 мг 1000 мг 15.5% 5.5% 647 г
Фосфор, P 344 мг 800 мг 43% 15.1% 233 г
Хлор, Cl 4332.73 мг 2300 мг 188.4% 66.3% 53 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.8 мкг ~
Бор, B 160.1 мкг ~
Железо, Fe 5.64 мг 18 мг 31.3% 11% 319 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Кобальт, Co 7.914 мкг 10 мкг 79.1% 27.8% 126 г
Литий, Li 93.885 мкг ~
Марганец, Mn 1.3914 мг 2 мг 69.6% 24.5% 144 г
Медь, Cu 534.82 мкг 1000 мкг 53.5% 18.8% 187 г
Молибден, Mo 13.309 мкг 70 мкг 19% 6.7% 526 г
Никель, Ni 7.554 мкг ~
Рубидий, Rb 342.4 мкг ~
Селен, Se 8.904 мкг 55 мкг 16.2% 5.7% 618 г
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 5.6% 632 г
Цинк, Zn 2.8212 мг 12 мг 23.5% 8.3% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 5.8 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.56 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.125 г от 4.7 до 16.8 г 23.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 28.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.534 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Приправа острая к мясу составляет 284,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.3 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 50.4 г -%
Пищевые волокна 14.2 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРИПРАВА ОСТРАЯ К МЯСУ

Приправа острая к мясу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 139,6 %, бэта-каротином - 223,8 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 96,2 %, витамином B9 - 26,6 %, витамином C - 347,1 %, витамином E - 36,1 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 63 %, кальцием - 18,4 %, кремнием - 91,1 %, магнием - 25 %, фосфором - 43 %, хлором - 188,4 %, железом - 31,3 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 69,6 %, медью - 53,5 %, молибденом - 19 %, селеном - 16,2 %, хромом - 15,8 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Приправа острая к мясу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Приправа острая к мясу, калорийность 284,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Приправа острая к мясу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги