Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Тушение) 380 г
мексиканская смесь 400 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 30 г
Кетчуп 50 г
Соус Терияки [Tamaki] 20 г
Заправка для Риса [Tamaki] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 11% 835 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.5% 1217 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.4% 2704 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.1 мкг 900 мкг 25.6% 23.6% 391 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 25.9% 354 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1856 г
Витамин В4, холин 36.03 мг 500 мг 7.2% 6.6% 1388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.7% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 23.608 мкг 400 мкг 5.9% 5.4% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.77 мкг 3 мкг 25.7% 23.6% 390 г
Витамин C, аскорбиновая 28.09 мг 90 мг 31.2% 28.7% 320 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 8.8% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.6465 мг 20 мг 13.2% 12.1% 756 г
Ниацин 0.597 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.83 мг 2500 мг 12.5% 11.5% 799 г
Кальций, Ca 35.39 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2826 г
Магний, Mg 41 мг 400 мг 10.3% 9.5% 976 г
Натрий, Na 56.3 мг 1300 мг 4.3% 4% 2309 г
Сера, S 81.88 мг 1000 мг 8.2% 7.5% 1221 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 17.4% 528 г
Хлор, Cl 115.91 мг 2300 мг 5% 4.6% 1984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 8.92 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2233 г
Йод, I 34.46 мкг 150 мкг 23% 21.2% 435 г
Кобальт, Co 7.537 мкг 10 мкг 75.4% 69.4% 133 г
Марганец, Mn 0.1648 мг 2 мг 8.2% 7.5% 1214 г
Медь, Cu 98.53 мкг 1000 мкг 9.9% 9.1% 1015 г
Молибден, Mo 4.108 мкг 70 мкг 5.9% 5.4% 1704 г
Никель, Ni 3.971 мкг ~
Рубидий, Rb 10.2 мкг ~
Селен, Se 6.45 мкг 55 мкг 11.7% 10.8% 853 г
Фтор, F 334.6 мкг 4000 мкг 8.4% 7.7% 1195 г
Хром, Cr 26.24 мкг 50 мкг 52.5% 48.3% 191 г
Цинк, Zn 0.7744 мг 12 мг 6.5% 6% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.101 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.092 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.098 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 108,7 кКал.

  • Порция = 370 гр (402.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином C - 31,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 23 %, кобальтом - 75,4 %, селеном - 11,7 %, хромом - 52,5 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы