Рецепт Салат из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из печени трески

Печень трески. Консервы 180 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 200 г
Сельдерей 100 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Огурец грунтовый 200 г
Петрушка свежая 30 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Оливковое масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 1.5% 2714 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 18.1% 231 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.9% 1429 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.3% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 756.4 мкг 900 мкг 84% 35.2% 119 г
Ретинол 0.634 мг ~
бета Каротин 0.755 мг 5 мг 15.1% 6.3% 662 г
бета Криптоксантин 1.374 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин В4, холин 34.21 мг 500 мг 6.8% 2.8% 1462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 23.329 мкг 400 мкг 5.8% 2.4% 1715 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 31.99 мг 90 мг 35.5% 14.9% 281 г
Витамин D, кальциферол 13.995 мкг 10 мкг 140% 58.6% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.463 мг 15 мг 23.1% 9.7% 433 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1922 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 17.7% 237 г
Витамин РР, НЭ 0.9234 мг 20 мг 4.6% 1.9% 2166 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.75 мг 2500 мг 6% 2.5% 1681 г
Кальций, Ca 37.43 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2672 г
Кремний, Si 9.038 мг 30 мг 30.1% 12.6% 332 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 2.1% 2002 г
Натрий, Na 370.09 мг 1300 мг 28.5% 11.9% 351 г
Сера, S 36.17 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2765 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 4% 1053 г
Хлор, Cl 168.94 мг 2300 мг 7.3% 3.1% 1361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 2.41 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 2.4% 1726 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Кобальт, Co 11.24 мкг 10 мкг 112.4% 47% 89 г
Литий, Li 1.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1767 г
Медь, Cu 1788.58 мкг 1000 мкг 178.9% 74.9% 56 г
Молибден, Mo 3.311 мкг 70 мкг 4.7% 2% 2114 г
Никель, Ni 3.452 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 3.921 мкг 55 мкг 7.1% 3% 1403 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 17.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22272 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Цинк, Zn 0.3338 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.383 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.99 г от 4.7 до 16.8 г 42.3% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.936 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.474 г min 16.8 г 86.2% 36.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.392 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени трески составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.9 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Салат из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 84 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 35,5 %, витамином D - 140 %, витамином E - 23,1 %, витамином K - 42,2 %, кремнием - 30,1 %, кобальтом - 112,4 %, медью - 178,9 %

Чем полезен Салат из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из печени трески, калорийность 238,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты