Рецепт Гаспачо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гаспачо

Перец сладкий красный (Запекание) 75 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Сельдерей 20 г
Огурец парниковый 70 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Петрушка свежая 10 г
Базилик, свежий 10 г
Оливковое масло 10 г
Бульон куриный 1 cup
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гаспачо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.4% 1767 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9% 1057 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.4% 2106 г
Углеводы (общие) 12.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.7 мкг 900 мкг 26.5% 25.1% 377 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 27.8% 340 г
бета Криптоксантин 1.84 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.2% 1314 г
Витамин В4, холин 15.86 мг 500 мг 3.2% 3% 3153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 4.3% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 12% 787 г
Витамин В9, фолаты 17.341 мкг 400 мкг 4.3% 4.1% 2307 г
Витамин C, аскорбиновая 50.39 мг 90 мг 56% 53% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 5.6% 1684 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин К, филлохинон 96.3 мкг 120 мкг 80.3% 76% 125 г
Витамин РР, НЭ 2.4485 мг 20 мг 12.2% 11.5% 817 г
Ниацин 0.671 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.22 мг 2500 мг 16% 15.1% 626 г
Кальций, Ca 56.8 мг 1000 мг 5.7% 5.4% 1761 г
Кремний, Si 24.012 мг 30 мг 80% 75.7% 125 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1764 г
Натрий, Na 165.19 мг 1300 мг 12.7% 12% 787 г
Сера, S 43.57 мг 1000 мг 4.4% 4.2% 2295 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 8.8% 1071 г
Хлор, Cl 46.62 мг 2300 мг 2% 1.9% 4934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 3.53 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 6.1% 1533 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4983 г
Кобальт, Co 4.616 мкг 10 мкг 46.2% 43.7% 217 г
Литий, Li 35.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.2636 мг 2 мг 13.2% 12.5% 759 г
Медь, Cu 172.62 мкг 1000 мкг 17.3% 16.4% 579 г
Молибден, Mo 7.647 мкг 70 мкг 10.9% 10.3% 915 г
Никель, Ni 9.767 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 3.93 мкг 55 мкг 7.1% 6.7% 1399 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19493 г
Хром, Cr 8.56 мкг 50 мкг 17.1% 16.2% 584 г
Цинк, Zn 0.586 мг 12 мг 4.9% 4.6% 2048 г
Цирконий, Zr 1.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.765 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.986 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.238 г min 16.8 г 19.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гаспачо составляет 105,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (264.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАСПАЧО

Гаспачо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 56 %, витамином K - 80,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 16 %, кремнием - 80 %, кобальтом - 46,2 %, марганцем - 13,2 %, медью - 17,3 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Гаспачо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гаспачо, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гаспачо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги