Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яблоко 6 Штука диаметр 6,5 см
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 80 г
Кешью 60 г
Мед пчелиный 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 С1
Сок лимонный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.2 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 2.9% 1767 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8% 636 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 5.8% 880 г
Углеводы (общие) 25.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.6% 909 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 2.1% 2394 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 4% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.9% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 7.816 мкг 400 мкг 2% 1% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 3.9% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.168 мг 15 мг 7.8% 4% 1284 г
Витамин Н, биотин 3.237 мкг 50 мкг 6.5% 3.3% 1545 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.3984 мг 20 мг 7% 3.5% 1430 г
Ниацин 0.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.36 мг 2500 мг 10.4% 5.3% 960 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3751 г
Кремний, Si 4.933 мг 30 мг 16.4% 8.3% 608 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Натрий, Na 37.07 мг 1300 мг 2.9% 1.5% 3507 г
Сера, S 41.04 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2437 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 3.7% 1372 г
Хлор, Cl 22.65 мг 2300 мг 1% 0.5% 10155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.3 мкг ~
Бор, B 173.3 мкг ~
Ванадий, V 20.06 мкг ~
Железо, Fe 2.051 мг 18 мг 11.4% 5.8% 878 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Кобальт, Co 2.608 мкг 10 мкг 26.1% 13.2% 383 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 4.5% 1129 г
Медь, Cu 200.32 мкг 1000 мкг 20% 10.1% 499 г
Молибден, Mo 8.043 мкг 70 мкг 11.5% 5.8% 870 г
Никель, Ni 10.088 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 4.664 мкг 55 мкг 8.5% 4.3% 1179 г
Стронций, Sr 46.8 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 29.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13342 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1429 г
Цинк, Zn 0.5793 мг 12 мг 4.8% 2.4% 2071 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.05 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.332 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.38 г min 16.8 г 20.1% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.648 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 197,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 20 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Яблочный штрудель

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 197,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы