Рецепт Венигрет на горчичном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет на горчичном масле

Горчичное масло 20 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 500 г
Огурцы квашенные 150 г
Морковь отварная по 2-40 50 г
Свекла, вареная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет на горчичном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.5 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2291 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.6% 2947 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 7.2% 1904 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.2% 1111 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.9% 2772 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 13.9% 979 г
альфа Каротин 2.679 мкг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 15.2% 896 г
бета Криптоксантин 6.295 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 7.9% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 10.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 33.17 мкг 400 мкг 8.3% 11.3% 1206 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 11.2% 1218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 8.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 0.8008 мг 20 мг 4% 5.4% 2498 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.08 мг 2500 мг 11.5% 15.6% 868 г
Кальций, Ca 9.15 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10929 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 6.8% 1991 г
Натрий, Na 191.83 мг 1300 мг 14.8% 20.1% 678 г
Сера, S 14.79 мг 1000 мг 1.5% 2% 6761 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 6.4% 2139 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 3.8% 3593 г
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 12.2% 1114 г
Медь, Cu 121.74 мкг 1000 мкг 12.2% 16.6% 821 г
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14323 г
Фтор, F 22.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18141 г
Цинк, Zn 0.2616 мг 12 мг 2.2% 3% 4587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.357 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.875 мг ~
бета Ситостерол 5.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.098 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Венигрет на горчичном масле составляет 73,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ НА ГОРЧИЧНОМ МАСЛЕ

Венигрет на горчичном масле богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, калием - 11,5 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Венигрет на горчичном масле

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет на горчичном масле, калорийность 73,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет на горчичном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты