Рецепт Гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховое пюре

Горох, зерно цельное 502 г
Вода 1000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.7% 1041 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 7.3% 1251 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 18.1% 500 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.7% 3294 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 17.3% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В4, холин 70.99 мг 500 мг 14.2% 12.9% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 14.2% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.668 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7057 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин Н, биотин 6.731 мкг 50 мкг 13.5% 12.3% 743 г
Витамин РР, НЭ 2.3042 мг 20 мг 11.5% 10.4% 868 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.49 мг 2500 мг 12.4% 11.3% 808 г
Кальций, Ca 44.09 мг 1000 мг 4.4% 4% 2268 г
Кремний, Si 29.404 мг 30 мг 98% 88.9% 102 г
Магний, Mg 38.62 мг 400 мг 9.7% 8.8% 1036 г
Натрий, Na 12.43 мг 1300 мг 1% 0.9% 10459 г
Сера, S 68.07 мг 1000 мг 6.8% 6.2% 1469 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 13.2% 685 г
Хлор, Cl 49.52 мг 2300 мг 2.2% 2% 4645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418 мкг ~
Бор, B 237.4 мкг ~
Ванадий, V 53.14 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 12.2% 747 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8287 г
Кобальт, Co 4.641 мкг 10 мкг 46.4% 42.1% 215 г
Марганец, Mn 0.6211 мг 2 мг 31.1% 28.2% 322 г
Медь, Cu 266.17 мкг 1000 мкг 26.6% 24.1% 376 г
Молибден, Mo 30.959 мкг 70 мкг 44.2% 40.1% 226 г
Никель, Ni 87.363 мкг ~
Олово, Sn 5.74 мкг ~
Селен, Se 4.648 мкг 55 мкг 8.5% 7.7% 1183 г
Стронций, Sr 28.34 мкг ~
Титан, Ti 64.12 мкг ~
Фтор, F 81.22 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4925 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 5.8% 1567 г
Цинк, Zn 1.1276 мг 12 мг 9.4% 8.5% 1064 г
Цирконий, Zr 3.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.403 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гороховое пюре составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

Гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,4 %, кремнием - 98 %, фосфором - 14,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 31,1 %, медью - 26,6 %, молибденом - 44,2 %

Чем полезен Гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховое пюре, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты