Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Картофель (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.8% 1086 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8% 1333 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.3% 3269 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.7% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.7 мкг 900 мкг 9.1% 9.7% 1102 г
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 10.7% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 29.48 мг 500 мг 5.9% 6.3% 1696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 3.645 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10974 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 23% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 7.5% 1426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5780 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 16.9% 635 г
Витамин РР, НЭ 2.8703 мг 20 мг 14.4% 15.4% 697 г
Ниацин 1.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.27 мг 2500 мг 12% 12.8% 833 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3194 г
Кремний, Si 25.37 мг 30 мг 84.6% 90.4% 118 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 5.9% 1820 г
Натрий, Na 23.82 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5458 г
Сера, S 83.94 мг 1000 мг 8.4% 9% 1191 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 13.9% 771 г
Хлор, Cl 36.82 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Ванадий, V 31.73 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 8.5% 1245 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7653 г
Кобальт, Co 4.701 мкг 10 мкг 47% 50.2% 213 г
Литий, Li 6.431 мкг ~
Марганец, Mn 0.1931 мг 2 мг 9.7% 10.4% 1036 г
Медь, Cu 131.9 мкг 1000 мкг 13.2% 14.1% 758 г
Молибден, Mo 10.277 мкг 70 мкг 14.7% 15.7% 681 г
Никель, Ni 21.108 мкг ~
Олово, Sn 18.37 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 1.787 мкг 55 мкг 3.2% 3.4% 3078 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 12.78 мкг ~
Фтор, F 48.83 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8192 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 10.7% 1002 г
Цинк, Zn 1.2725 мг 12 мг 10.6% 11.3% 943 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.751 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.187 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.135 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.795 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.852 г min 16.8 г 11% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.647 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

Говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12 %, кремнием - 84,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 47 %, медью - 13,2 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Говядина с фасолью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы