Рецепт Куриный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный блин

Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Печень куриная, вареная на медленном огне 50 г
Рисовая мука диетическая (Запекание) 15 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 11.7% 429 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.1% 622 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.5% 2009 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1875.4 мкг 900 мкг 208.4% 104.9% 48 г
Ретинол 1.882 мг ~
альфа Каротин 4.867 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Криптоксантин 4.867 мкг ~
Ликопин 9.292 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 5.5% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 1.099 мг 1.8 мг 61.1% 30.8% 164 г
Витамин В4, холин 240.71 мг 500 мг 48.1% 24.2% 208 г
Витамин В5, пантотеновая 3.583 мг 5 мг 71.7% 36.1% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 10% 506 г
Витамин В9, фолаты 258.478 мкг 400 мкг 64.6% 32.5% 155 г
Витамин В12, кобаламин 7.699 мкг 3 мкг 256.6% 129.2% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 6.9% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.985 мкг 10 мкг 9.9% 5% 1015 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 2.6% 1928 г
гамма Токоферол 0.155 мг ~
Витамин Н, биотин 9.438 мкг 50 мкг 18.9% 9.5% 530 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.8507 мг 20 мг 34.3% 17.3% 292 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 5.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.89 мг 2500 мг 7.6% 3.8% 1310 г
Кальций, Ca 34.25 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2920 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1930 г
Натрий, Na 101.67 мг 1300 мг 7.8% 3.9% 1279 г
Сера, S 190.49 мг 1000 мг 19% 9.6% 525 г
Фосфор, P 288 мг 800 мг 36% 18.1% 278 г
Хлор, Cl 75.93 мг 2300 мг 3.3% 1.7% 3029 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.534 мг 18 мг 36.3% 18.3% 275 г
Йод, I 8.31 мкг 150 мкг 5.5% 2.8% 1805 г
Кобальт, Co 4.867 мкг 10 мкг 48.7% 24.5% 205 г
Марганец, Mn 0.173 мг 2 мг 8.7% 4.4% 1156 г
Медь, Cu 259.87 мкг 1000 мкг 26% 13.1% 385 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 2.1% 2397 г
Селен, Se 50.507 мкг 55 мкг 91.8% 46.2% 109 г
Фтор, F 26.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14942 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2564 г
Цинк, Zn 2.3013 мг 12 мг 19.2% 9.7% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.461 г от 4.7 до 16.8 г 31.1% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 504.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.421 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.444 г min 16.8 г 20.5% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.561 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.273 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриный блин составляет 198,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (224.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БЛИН

Куриный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 208,4 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 61,1 %, холином - 48,1 %, витамином B5 - 71,7 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B9 - 64,6 %, витамином B12 - 256,6 %, витамином C - 13,7 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 34,3 %, фосфором - 36 %, железом - 36,3 %, кобальтом - 48,7 %, медью - 26 %, селеном - 91,8 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Куриный блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный блин, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы