Рецепт Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе

Баклажан 300 г
Оливковое масло 12 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Фасоль вареная 300 г
Томатная паста 25 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 150 г
Дрожжи Пищевые Неактивные [Polezzno] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.4% 2086 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.7% 625 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.9% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.2% 4186 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 0.9% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 10.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 24.261 мкг 400 мкг 6.1% 5.6% 1649 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4386 г
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.4131 мг 20 мг 7.1% 6.5% 1415 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.75 мг 2500 мг 13.1% 12% 765 г
Кальций, Ca 38.13 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2623 г
Кремний, Si 24.325 мг 30 мг 81.1% 74.5% 123 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 6.9% 1340 г
Натрий, Na 197.51 мг 1300 мг 15.2% 14% 658 г
Сера, S 42.79 мг 1000 мг 4.3% 4% 2337 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 12.8% 721 г
Хлор, Cl 31.93 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.7 мкг ~
Бор, B 142.8 мкг ~
Ванадий, V 29.84 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 8.8% 1039 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.9% 3151 г
Кобальт, Co 4.368 мкг 10 мкг 43.7% 40.2% 229 г
Литий, Li 22.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.453 мг 2 мг 22.7% 20.9% 442 г
Медь, Cu 192.52 мкг 1000 мкг 19.3% 17.7% 519 г
Молибден, Mo 10.123 мкг 70 мкг 14.5% 13.3% 691 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 4.17 мкг 55 мкг 7.6% 7% 1319 г
Фтор, F 27.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14358 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 5.1% 1779 г
Цинк, Zn 0.8208 мг 12 мг 6.8% 6.3% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.595 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.222 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 4.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.354 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.247 г ~
10:0 Каприновая 0.196 г ~
12:0 Лауриновая 1.565 г ~
14:0 Миристиновая 0.618 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С БАКЛАЖАНАМИ В СЛИВОЧНО - ТОМАТНОМ СОУСЕ

Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, калием - 13,1 %, кремнием - 81,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 43,7 %, марганцем - 22,7 %, медью - 19,3 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с баклажанами в сливочно - томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты