Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 375 г
Сахар песок 25 г
Манная крупа 22 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Яичный желток куриный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.1% 409 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.1% 1057 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 3.8% 1404 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3905 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 3.6% 1503 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.6% 811 г
Витамин В4, холин 66.71 мг 500 мг 13.3% 7.1% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5% 1070 г
Витамин В9, фолаты 35.607 мкг 400 мкг 8.9% 4.8% 1123 г
Витамин В12, кобаламин 1.121 мкг 3 мкг 37.4% 20% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.1% 4702 г
Витамин Н, биотин 8.235 мкг 50 мкг 16.5% 8.8% 607 г
Витамин РР, НЭ 3.5959 мг 20 мг 18% 9.6% 556 г
Ниацин 0.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.29 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2309 г
Кальций, Ca 138.31 мг 1000 мг 13.8% 7.4% 723 г
Кремний, Si 0.537 мг 30 мг 1.8% 1% 5587 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Натрий, Na 35.02 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3712 г
Сера, S 182.07 мг 1000 мг 18.2% 9.7% 549 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 13.7% 390 г
Хлор, Cl 99.51 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 10.59 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Йод, I 8.49 мкг 150 мкг 5.7% 3% 1767 г
Кобальт, Co 3.708 мкг 10 мкг 37.1% 19.8% 270 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Медь, Cu 62.69 мкг 1000 мкг 6.3% 3.4% 1595 г
Молибден, Mo 7.921 мкг 70 мкг 11.3% 6% 884 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Олово, Sn 12.48 мкг ~
Селен, Se 26.401 мкг 55 мкг 48% 25.7% 208 г
Стронций, Sr 13.59 мкг ~
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 27.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14322 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2451 г
Цинк, Zn 0.4762 мг 12 мг 4% 2.1% 2520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.383 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.693 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 13,3 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 25,6 %, кобальтом - 37,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 48 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты