Рецепт Курица в сметанно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметанно-сырном соусе

Куриная грудка (филе) 1019 г
Сметана 15% жирности 180 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 85 г
Яйцо куриное 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметанно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 19% 384 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.8% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 5.1% 1424 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В4, холин 88.08 мг 500 мг 17.6% 12.8% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.262 мг 5 мг 25.2% 18.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 21.8% 335 г
Витамин В9, фолаты 9.551 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 9.2% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3006 г
Витамин Н, биотин 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.9% 1880 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9124 мг 20 мг 29.6% 21.6% 338 г
Ниацин 7.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.86 мг 2500 мг 9.6% 7% 1042 г
Кальций, Ca 63.91 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Магний, Mg 63.91 мг 400 мг 16% 11.7% 626 г
Натрий, Na 106.5 мг 1300 мг 8.2% 6% 1221 г
Сера, S 195.89 мг 1000 мг 19.6% 14.3% 510 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 16.3% 447 г
Хлор, Cl 81.1 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.2% 1381 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1982 г
Кобальт, Co 7.497 мкг 10 мкг 75% 54.6% 133 г
Марганец, Mn 0.0185 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10811 г
Медь, Cu 69.92 мкг 1000 мкг 7% 5.1% 1430 г
Молибден, Mo 9.051 мкг 70 мкг 12.9% 9.4% 773 г
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Селен, Se 20.395 мкг 55 мкг 37.1% 27% 270 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 99.95 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4002 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 26.7% 273 г
Цинк, Zn 1.2838 мг 12 мг 10.7% 7.8% 935 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.422 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 1.011 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 2.083 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.516 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.44 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.802 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.039 г min 16.8 г 12.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметанно-сырном соусе составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАННО-СЫРНОМ СОУСЕ

Курица в сметанно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 29,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 75 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 37,1 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Курица в сметанно-сырном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметанно-сырном соусе, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметанно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты