Рецепт Морской язык в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской язык в кляре

Язык морской (Жарка)	580 г
Кляр для свинины	80 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Подсолнечное масло	8 г
Приправа для рыбы	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской язык в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.5 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1471 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	12.5%	697 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	9.9%	889 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.4%	6441 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.9%	3023 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	2.9%	3020 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.548 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.4%	18519 г
бета Криптоксантин	5.014 мкг	~
Ликопин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.651 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.7%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.6%	2432 г
Витамин В4, холин	13.85 мг	500 мг	2.8%	2.4%	3610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	1.7%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	1%	9524 г
Витамин В9, фолаты	1.996 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	20040 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	1.6%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	1.66 мг	90 мг	1.8%	1.6%	5422 г
Витамин D, кальциферол	0.089 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.729 мг	15 мг	4.9%	4.3%	2058 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.164 мкг	50 мкг	2.3%	2%	4296 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.4%	6316 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.8261 мг	20 мг	14.1%	12.3%	708 г
Ниацин	0.066 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.06 мг	2500 мг	9%	7.9%	1106 г
Кальций, Ca	40.74 мг	1000 мг	4.1%	3.6%	2455 г
Кремний, Si	0.159 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18868 г
Магний, Mg	47.04 мг	400 мг	11.8%	10.3%	850 г
Натрий, Na	595.66 мг	1300 мг	45.8%	40%	218 г
Сера, S	184.35 мг	1000 мг	18.4%	16.1%	542 г
Фосфор, P	122.7 мг	800 мг	15.3%	13.4%	652 г
Хлор, Cl	895.47 мг	2300 мг	38.9%	34%	257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.6 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	3.58 мкг	~
Железо, Fe	1.17 мг	18 мг	6.5%	5.7%	1538 г
Йод, I	18.41 мкг	150 мкг	12.3%	10.7%	815 г
Кобальт, Co	43.737 мкг	10 мкг	437.4%	382%	23 г
Марганец, Mn	0.1348 мг	2 мг	6.7%	5.9%	1484 г
Медь, Cu	71.01 мкг	1000 мкг	7.1%	6.2%	1408 г
Молибден, Mo	5.272 мкг	70 мкг	7.5%	6.6%	1328 г
Никель, Ni	4.167 мкг	~
Олово, Sn	1.22 мкг	~
Селен, Se	1.631 мкг	55 мкг	3%	2.6%	3372 г
Стронций, Sr	1.32 мкг	~
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	297.14 мкг	4000 мкг	7.4%	6.5%	1346 г
Хром, Cr	37.81 мкг	50 мкг	75.6%	66%	132 г
Цинк, Zn	0.7688 мг	12 мг	6.4%	5.6%	1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.048 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.02 г	~
Глутаминовая кислота	0.079 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.429 г	от 0.9 до 3.7 г	47.7%	41.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.464 г	от 4.7 до 16.8 г	31.1%	27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.42 мг	~
бета Ситостерол	2.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.252 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.176 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.094 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.155 г	min 16.8 г	12.8%	11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.505 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.949 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.474 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.41 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.11 г	~

Энергетическая ценность Морской язык в кляре составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК В КЛЯРЕ

Морской язык в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 38,9 %, йодом - 12,3 %, кобальтом - 437,4 %, хромом - 75,6 %

Чем полезен Морской язык в кляре

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской язык в кляре, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской язык в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе