Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Рис белый, крупа рисовая 260 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 134 г
Шампиньоны 230 г
Чеснок 16 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.6% 2452 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.4% 2545 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 8.2% 1068 г
Углеводы (общие) 22.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.7% 1000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.4 мкг 900 мкг 26.7% 23.3% 374 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.369 мг 5 мг 27.4% 23.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.9% 1488 г
Витамин В4, холин 26.44 мг 500 мг 5.3% 4.6% 1891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 10.6% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.372 мкг 400 мкг 3.3% 2.9% 2991 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 3.4% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин Н, биотин 4.512 мкг 50 мкг 9% 7.9% 1108 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.2587 мг 20 мг 11.3% 9.9% 885 г
Ниацин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.53 мг 2500 мг 7.5% 6.6% 1326 г
Кальций, Ca 14.89 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6716 г
Кремний, Si 28.68 мг 30 мг 95.6% 83.5% 105 г
Магний, Mg 22.52 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1776 г
Натрий, Na 7.95 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16352 г
Сера, S 27.14 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3685 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 8.5% 1036 г
Хлор, Cl 22.96 мг 2300 мг 1% 0.9% 10017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.6 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 48.49 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 2.5% 3475 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2814 г
Кобальт, Co 4.494 мкг 10 мкг 44.9% 39.2% 223 г
Литий, Li 2.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.4022 мг 2 мг 20.1% 17.6% 497 г
Медь, Cu 191.98 мкг 1000 мкг 19.2% 16.8% 521 г
Молибден, Mo 4.887 мкг 70 мкг 7% 6.1% 1432 г
Никель, Ni 1.977 мкг ~
Рубидий, Rb 70.2 мкг ~
Селен, Se 9.655 мкг 55 мкг 17.6% 15.4% 570 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Титан, Ti 17.38 мкг ~
Фтор, F 72.8 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5495 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 7.8% 1129 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 4.2% 2068 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.188 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.225 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 95,6 %, кобальтом - 44,9 %, марганцем - 20,1 %, медью - 19,2 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты