Рецепт ХАЧАПУРИ НА КУРИНОМ ТЕСТЕ Ш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ХАЧАПУРИ НА КУРИНОМ ТЕСТЕ Ш

Нужен куриный фарш. Лучше самим измельчить филе куриной грудки, а не покупать готовый. Я использую обрезки и малое филе от куриной грудки. Яйцо разделить на желток и белок. Желток пока оставляем в сторонке, а белок добавляем к фаршу Перемешиваем белок и фарш. Сначала фарш будет расслаиваться, но потом станет однородным. Добавляем муку. Я использовала нутовую в качестве эксперимента. В ней много белков. Кстати, вкус гороха почти не чувствуется. Вы можете взять любую другую муку. Тесто должно получиться в меру густым, чтобы хорошо держало форму. Ещё в тесто можно добавить специи, но я использовала только соль. Разделила тесто на 2 части, выложила на противень с бумагой для выпечки и мокрой ложкой сформировала лодочки. Отправила в духовку при температуре 180 градусов на на 20-25 минут. Получаются лодочки, которые хорошо держат форму. Их можно охладить и убрать в холодильник. Утром достаточно добавить начинку и доготовить. Так я потом получаю завтрак за 10 минут. Теперь дело за начинкой. Она может быть любой, на ваш вкус. У меня так: в каждую лодочку я положила пластинку сыра Сиртаки. По идее, нужен сыр типа адыгейского. Но что было, то и положила. Сверху в одну лодочку вылила яичный желток, в другую - помидоры кубиком.