Рецепт Кальмары отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары отварные

Кальмар, все виды, сырой 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 22.3% 388 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.518 мг 1.8 мг 28.8% 24.9% 347 г
Витамин В4, холин 81.69 мг 500 мг 16.3% 14.1% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 10.9% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6.284 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6365 г
Витамин В12, кобаламин 1.634 мкг 3 мкг 54.5% 47.1% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 5.91 мг 90 мг 6.6% 5.7% 1523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.508 мг 15 мг 10.1% 8.7% 995 г
Витамин РР, НЭ 2.7334 мг 20 мг 13.7% 11.9% 732 г
Макроэлементы
Калий, K 309.16 мг 2500 мг 12.4% 10.7% 809 г
Кальций, Ca 40.22 мг 1000 мг 4% 3.5% 2486 г
Магний, Mg 41.47 мг 400 мг 10.4% 9% 965 г
Натрий, Na 55.3 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2351 г
Сера, S 195.8 мг 1000 мг 19.6% 17% 511 г
Фосфор, P 277.7 мг 800 мг 34.7% 30% 288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.855 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2105 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Медь, Cu 2376.53 мкг 1000 мкг 237.7% 205.6% 42 г
Селен, Se 56.303 мкг 55 мкг 102.4% 88.6% 98 г
Цинк, Zn 1.9228 мг 12 мг 16% 13.8% 624 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.428 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.852 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.463 г ~
Метионин 0.441 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 1.889 г ~
Глицин 1.224 г ~
Глутаминовая кислота 2.662 г ~
Пролин 0.798 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.631 г от 0.9 до 3.7 г 70.1% 60.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.45 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.134 г min 16.8 г 0.8% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.183 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.43 г ~

Энергетическая ценность Кальмары отварные составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ОТВАРНЫЕ

Кальмары отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,8 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 54,5 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 34,7 %, медью - 237,7 %, селеном - 102,4 %, цинком - 16 %

Чем полезен Кальмары отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары отварные, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы