Рецепт Баклажаны с мясом по грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с мясом по грузински

Индейка, грудка, только мясо	321 г
Баклажан (Жарка)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	16 г
Морковь (Жарка)	108 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	142 г
Перец сладкий красный (Жарка)	200 г
Томатная паста. Консервы	64 г
Петрушка свежая	12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	14 г
Хмели Сунели [Русский аппетит]	1 г
Аджика Абхазская [Кинто]	1 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с мясом по грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3245 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	18.3%	1056 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	1.7%	11200 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	4%	4867 г
Углеводы (общие)	7.5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	18.3%	1053 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	7.1%	2722 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	223.8 мкг	900 мкг	24.9%	48%	402 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.386 мкг	~
бета Каротин	1.355 мг	5 мг	27.1%	52.2%	369 г
бета Криптоксантин	2.167 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.28 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	6.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	9.4%	2022 г
Витамин В4, холин	22.08 мг	500 мг	4.4%	8.5%	2264 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	17%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.357 мг	2 мг	17.9%	34.5%	560 г
Витамин В9, фолаты	10.001 мкг	400 мкг	2.5%	4.8%	4000 г
Витамин В12, кобаламин	0.155 мкг	3 мкг	5.2%	10%	1935 г
Витамин C, аскорбиновая	27.76 мг	90 мг	30.8%	59.3%	324 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	3.5%	5435 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.334 мкг	50 мкг	0.7%	1.3%	14970 г
Витамин К, филлохинон	22.9 мкг	120 мкг	19.1%	36.8%	524 г
Витамин РР, НЭ	3.2287 мг	20 мг	16.1%	31%	619 г
Ниацин	0.623 мг	~
Бетаин	0.615 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.25 мг	2500 мг	11.1%	21.4%	898 г
Кальций, Ca	18.62 мг	1000 мг	1.9%	3.7%	5371 г
Кремний, Si	11.944 мг	30 мг	39.8%	76.7%	251 г
Магний, Mg	18.54 мг	400 мг	4.6%	8.9%	2157 г
Натрий, Na	35.27 мг	1300 мг	2.7%	5.2%	3686 г
Сера, S	73.25 мг	1000 мг	7.3%	14.1%	1365 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	19.3%	1005 г
Хлор, Cl	45.69 мг	2300 мг	2%	3.9%	5034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261.2 мкг	~
Бор, B	52.1 мкг	~
Ванадий, V	8.52 мкг	~
Железо, Fe	0.695 мг	18 мг	3.9%	7.5%	2590 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	2.7%	7109 г
Кобальт, Co	2.867 мкг	10 мкг	28.7%	55.3%	349 г
Литий, Li	27.17 мкг	~
Марганец, Mn	0.1181 мг	2 мг	5.9%	11.4%	1693 г
Медь, Cu	137.82 мкг	1000 мкг	13.8%	26.6%	726 г
Молибден, Mo	6.736 мкг	70 мкг	9.6%	18.5%	1039 г
Никель, Ni	1.909 мкг	~
Рубидий, Rb	20.9 мкг	~
Селен, Se	6.169 мкг	55 мкг	11.2%	21.6%	892 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	12.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	33140 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	6%	3268 г
Цинк, Zn	0.6444 мг	12 мг	5.4%	10.4%	1862 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.747 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.274 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.21 г	~
Лейцин	0.443 г	~
Лизин	0.525 г	~
Метионин	0.161 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.46 г	~
Аланин	0.357 г	~
Аспарагиновая кислота	0.571 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	0.916 г	~
Пролин	0.349 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.122 г	от 4.7 до 16.8 г	2.6%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Стигмастерол	0.032 мг	~
бета Ситостерол	0.021 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.104 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.044 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.068 г	min 16.8 г	0.4%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.056 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.064 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.05 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с мясом по грузински составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.9 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	0.5 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ ПО ГРУЗИНСКИ

Баклажаны с мясом по грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 30,8 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,1 %, кремнием - 39,8 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 13,8 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны с мясом по грузински

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с мясом по грузински, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с мясом по грузински, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе