Рецепт селянки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селянки

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	1070 г
Яйцо куриное	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	900 г
Вода	100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	100 г
Сметана 15,0% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селянки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.4 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	741 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	4.7%	927 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2%	2154 г
Углеводы	42.5 г	219 г	19.4%	8.5%	515 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.4%	1000 г
Вода	43.8 г	2273 г	1.9%	0.8%	5189 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	1%	4500 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	4.4%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	3.5%	1259 г
Витамин В4, холин	46.99 мг	500 мг	9.4%	4.1%	1064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.611 мг	5 мг	12.2%	5.4%	818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	3.4%	1307 г
Витамин В9, фолаты	46.688 мкг	400 мкг	11.7%	5.1%	857 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	3%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	0.63 мг	90 мг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.909 мг	15 мг	6.1%	2.7%	1650 г
Витамин Н, биотин	4.745 мкг	50 мкг	9.5%	4.2%	1054 г
Витамин РР, НЭ	2.8707 мг	20 мг	14.4%	6.3%	697 г
Ниацин	1.329 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.38 мг	2500 мг	7%	3.1%	1425 г
Кальций, Ca	72.29 мг	1000 мг	7.2%	3.2%	1383 г
Кремний, Si	2.249 мг	30 мг	7.5%	3.3%	1334 г
Магний, Mg	18.9 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2116 г
Натрий, Na	31.06 мг	1300 мг	2.4%	1.1%	4185 г
Сера, S	58.43 мг	1000 мг	5.8%	2.6%	1711 г
Фосфор, P	118.6 мг	800 мг	14.8%	6.5%	675 г
Хлор, Cl	67.7 мг	2300 мг	2.9%	1.3%	3397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.6 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	50.6 мкг	~
Железо, Fe	0.961 мг	18 мг	5.3%	2.3%	1873 г
Йод, I	5.84 мкг	150 мкг	3.9%	1.7%	2568 г
Кобальт, Co	1.541 мкг	10 мкг	15.4%	6.8%	649 г
Марганец, Mn	0.5501 мг	2 мг	27.5%	12.1%	364 г
Медь, Cu	80.93 мкг	1000 мкг	8.1%	3.6%	1236 г
Молибден, Mo	9.971 мкг	70 мкг	14.2%	6.2%	702 г
Никель, Ni	1.237 мкг	~
Олово, Sn	6.15 мкг	~
Селен, Se	5.152 мкг	55 мкг	9.4%	4.1%	1068 г
Стронций, Sr	8.04 мкг	~
Фтор, F	28.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14020 г
Хром, Cr	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	2%	2183 г
Цинк, Zn	0.6766 мг	12 мг	5.6%	2.5%	1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.274 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.137 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	0.531 г	~
Лизин	0.212 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.234 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.325 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.513 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.224 г	~
Аспарагиновая кислота	0.259 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	1.861 г	~
Пролин	0.582 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.189 г	~
Цистеин	0.126 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.245 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.145 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.247 г	min 16.8 г	1.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.202 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.342 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.315 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность селянки составляет 227,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.4 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	42.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	43.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЯНКИ

селянки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 27,5 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен селянки

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить селянки, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селянки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе