Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара

Яйцо куриное	60 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	15 г
Масло оливковое	5 г
Перец черный молотый	2 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	530 г
Вода	1000 г
Колбаса варено-копченая	130 г

Способ приготовления

Отвариваем пачку спагетти из муки высшего сорта в подсоленной воде до состояния альденте .В кипящую воду до закладки спагетти добавлем одну чайную ложку оливкового масла . Параллельно на сковороде , которую предварительно разогрели с одной столовой ложкой подсолнечного масла обжариваем предварительно нарезанную соломкой колбасу. Затем добавляем две столовые ложки отвара, в котором варились спагетти . Плиту выключаем , сковороду не убираем. Тут же добавляем в ту же сковороду предварительно взболтанное яйцо, тщательно перемешиваем . Затем дбавляем такжк предварительно натертый на крупной терке сыр ичерный молотый перец .Также тщательно перемешиваем. Соус карбонара готов. Откидываем спагетти на дуршлаг . Перекладываем в глубокую миску .Выливаем сверху соус Карбанара. Аккуратно , чуть- чуть перемешать ( не надо делать кашу)) Готово. Время приготовления 25-30 минут, начиная от постановки кастрюли с водой на плиту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	167.9 ккал	1684 ккал	10%	6%	1003 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	6%	1000 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	6.9%	862 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	5.4%	1112 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.9%	1538 г
Вода	75.5 г	2273 г	3.3%	2%	3011 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.6 мкг	900 мкг	2.8%	1.7%	3516 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.266 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.3%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	2.3%	2609 г
Витамин В4, холин	27.86 мг	500 мг	5.6%	3.3%	1795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	2.1%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	2%	2941 г
Витамин В9, фолаты	7.883 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5074 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	1.8%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	0.1%	128571 г
Витамин D, кальциферол	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	0.8%	7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.034 мг	15 мг	6.9%	4.1%	1451 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.632 мкг	50 мкг	3.3%	2%	3064 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.0558 мг	20 мг	10.3%	6.1%	973 г
Ниацин	0.557 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.29 мг	2500 мг	2.7%	1.6%	3715 г
Кальций, Ca	74.9 мг	1000 мг	7.5%	4.5%	1335 г
Кремний, Si	1.377 мг	30 мг	4.6%	2.7%	2179 г
Магний, Mg	11.8 мг	400 мг	3%	1.8%	3390 г
Натрий, Na	329.86 мг	1300 мг	25.4%	15.1%	394 г
Сера, S	66.49 мг	1000 мг	6.6%	3.9%	1504 г
Фосфор, P	88.9 мг	800 мг	11.1%	6.6%	900 г
Хлор, Cl	227.29 мг	2300 мг	9.9%	5.9%	1012 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.957 мг	18 мг	5.3%	3.2%	1881 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	0.8%	7937 г
Кобальт, Co	0.989 мкг	10 мкг	9.9%	5.9%	1011 г
Марганец, Mn	0.2154 мг	2 мг	10.8%	6.4%	929 г
Медь, Cu	252.72 мкг	1000 мкг	25.3%	15.1%	396 г
Молибден, Mo	4.927 мкг	70 мкг	7%	4.2%	1421 г
Селен, Se	1.239 мкг	55 мкг	2.3%	1.4%	4439 г
Фтор, F	75.04 мкг	4000 мкг	1.9%	1.1%	5330 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5495 г
Цинк, Zn	0.6154 мг	12 мг	5.1%	3%	1950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.271 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Мальтоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.66 г	~
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.251 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.224 г	~
Метионин	0.108 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.483 г	~
Заменимые аминокислоты	0.987 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	1.475 г	~
Пролин	0.53 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.094 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.119 мг	~
бета Ситостерол	2.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.083 г	~
14:0 Миристиновая	0.219 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.698 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.106 г	min 16.8 г	6.6%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.985 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.865 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.851 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	167.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	19.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	75.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,1 %, медью - 25,3 %

Чем полезен Паста Карбонара

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Карбонара, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе