Рецепт Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г.

Печень говяжья (Жарка) 993 г
Лук репчатый (Жарка) 187 г
Авокадо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 322 г
Масло оливковое 14 г
Фисташки, обжаренные без масла, с добавлением соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.6% 487 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.9% 523 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.9% 2671 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.8% 667 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 5708 мкг 900 мкг 634.2% 329.3% 16 г
бета Каротин 0.736 мг 5 мг 14.7% 7.6% 679 г
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 9.2% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 1.586 мг 1.8 мг 88.1% 45.7% 113 г
Витамин В4, холин 537.17 мг 500 мг 107.4% 55.8% 93 г
Витамин В5, пантотеновая 6.08 мг 5 мг 121.6% 63.1% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 19.7% 263 г
Витамин В9, фолаты 226.81 мкг 400 мкг 56.7% 29.4% 176 г
Витамин В12, кобаламин 49.831 мкг 3 мкг 1661% 862.4% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 12.03 мг 90 мг 13.4% 7% 748 г
Витамин D, кальциферол 0.997 мкг 10 мкг 10% 5.2% 1003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 3.9% 1336 г
Витамин Н, биотин 81.531 мкг 50 мкг 163.1% 84.7% 61 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 11.4577 мг 20 мг 57.3% 29.8% 175 г
Макроэлементы
Калий, K 388.55 мг 2500 мг 15.5% 8% 643 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4507 г
Магний, Mg 30.64 мг 400 мг 7.7% 4% 1305 г
Натрий, Na 95.19 мг 1300 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Сера, S 208.66 мг 1000 мг 20.9% 10.9% 479 г
Фосфор, P 305.7 мг 800 мг 38.2% 19.8% 262 г
Хлор, Cl 86.96 мг 2300 мг 3.8% 2% 2645 г
Микроэлементы
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 5.919 мг 18 мг 32.9% 17.1% 304 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2% 2632 г
Кобальт, Co 17.309 мкг 10 мкг 173.1% 89.9% 58 г
Марганец, Mn 0.4398 мг 2 мг 22% 11.4% 455 г
Медь, Cu 3328.55 мкг 1000 мкг 332.9% 172.8% 30 г
Молибден, Mo 91.356 мкг 70 мкг 130.5% 67.8% 77 г
Селен, Se 33.915 мкг 55 мкг 61.7% 32% 162 г
Фтор, F 197.75 мкг 4000 мкг 4.9% 2.5% 2023 г
Хром, Cr 26.89 мкг 50 мкг 53.8% 27.9% 186 г
Цинк, Zn 4.6536 мг 12 мг 38.8% 20.1% 258 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г. составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ С АВОКАДО ОТ 23.05.2013Г.

Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 634,2 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 88,1 %, холином - 107,4 %, витамином B5 - 121,6 %, витамином B6 - 38 %, витамином B9 - 56,7 %, витамином B12 - 1661 %, витамином C - 13,4 %, витамином H - 163,1 %, витамином PP - 57,3 %, калием - 15,5 %, фосфором - 38,2 %, железом - 32,9 %, кобальтом - 173,1 %, марганцем - 22 %, медью - 332,9 %, молибденом - 130,5 %, селеном - 61,7 %, хромом - 53,8 %, цинком - 38,8 %

Чем полезен Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г., калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из говяжьей печени с авокадо от 23.05.2013г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы