Рецепт венгерский гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты венгерский гуляш

Говядина тушеная	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Паприка	15 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец сладкий маринованный (Варка без слива)	100 г
Вода	200 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "венгерский гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.8 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1240 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	8.7%	844 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.6%	583 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.8%	1538 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.4%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52 мкг	900 мкг	5.8%	4.3%	1731 г
альфа Каротин	8.741 мкг	~
бета Каротин	0.479 мг	5 мг	9.6%	7.1%	1044 г
бета Криптоксантин	90.881 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	278.315 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.8%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В4, холин	0.76 мг	500 мг	0.2%	0.1%	65789 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.2%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	7.1%	1047 г
Витамин В9, фолаты	3.805 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10512 г
Витамин C, аскорбиновая	9.37 мг	90 мг	10.4%	7.7%	961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.871 мг	15 мг	5.8%	4.3%	1722 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.142 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	35211 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.7086 мг	20 мг	23.5%	17.3%	425 г
Ниацин	2.156 мг	~
Бетаин	0.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.49 мг	2500 мг	10.7%	7.9%	931 г
Кальций, Ca	20.88 мг	1000 мг	2.1%	1.5%	4789 г
Магний, Mg	17.14 мг	400 мг	4.3%	3.2%	2334 г
Натрий, Na	598.98 мг	1300 мг	46.1%	33.9%	217 г
Сера, S	96.91 мг	1000 мг	9.7%	7.1%	1032 г
Фосфор, P	107.6 мг	800 мг	13.5%	9.9%	743 г
Хлор, Cl	594.25 мг	2300 мг	25.8%	19%	387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143 мкг	~
Бор, B	40.6 мкг	~
Ванадий, V	14.59 мкг	~
Железо, Fe	1.763 мг	18 мг	9.8%	7.2%	1021 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16129 г
Кобальт, Co	1.371 мкг	10 мкг	13.7%	10.1%	729 г
Литий, Li	7.542 мкг	~
Марганец, Mn	0.0766 мг	2 мг	3.8%	2.8%	2611 г
Медь, Cu	40.18 мкг	1000 мкг	4%	2.9%	2489 г
Молибден, Mo	1.861 мкг	70 мкг	2.7%	2%	3761 г
Никель, Ni	0.93 мкг	~
Рубидий, Rb	118.9 мкг	~
Селен, Se	0.122 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45082 г
Фтор, F	27.08 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14771 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	1.8%	3937 г
Цинк, Zn	0.2296 мг	12 мг	1.9%	1.4%	5226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.497 г	~
Валин	0.57 г	~
Гистидин*	0.327 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.592 г	~
Лизин	0.698 г	~
Метионин	0.198 г	~
Метионин + Цистеин	0.307 г	~
Треонин	0.321 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.543 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	0.483 г	~
Аспарагиновая кислота	0.679 г	~
Гидроксипролин	0.127 г	~
Глицин	0.468 г	~
Глутаминовая кислота	1.227 г	~
Пролин	0.469 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	12.052 мг	~
Кампестерол	1.851 мг	~
Стигмастерол	0.548 мг	~
бета Ситостерол	6.082 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.132 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.311 г	min 16.8 г	1.9%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.307 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.658 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.639 г	~
18:2 прочие изомеры	0.003 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.521 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность венгерский гуляш составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ

венгерский гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 13,7 %

Чем полезен венгерский гуляш

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить венгерский гуляш, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления венгерский гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе