Рецепт Соус цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус цезарь

Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 34 г
Чеснок луковица 6 г
Яйцо куриное 114 г
Сок лимонный 10 г
Горчица столовая 35 г
Сыр, пармезан, твердый 52 г
Масло оливковое 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 402.6 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 4.6% 535 г
Жиры 36.9 г 56 г 65.9% 16.4% 152 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 3.4% 725 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.1% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 0.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 3.7% 682 г
Витамин В4, холин 98.61 мг 500 мг 19.7% 4.9% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 3.1% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.93 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8114 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 3.8% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.3% 7031 г
Витамин D, кальциферол 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 2.5% 983 г
Витамин D3, холекальциферол 0.255 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.142 мг 15 мг 27.6% 6.9% 362 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 6.999 мкг 50 мкг 14% 3.5% 714 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.4925 мг 20 мг 17.5% 4.3% 573 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.95 мг 2500 мг 6.1% 1.5% 1645 г
Кальций, Ca 246.31 мг 1000 мг 24.6% 6.1% 406 г
Магний, Mg 31.98 мг 400 мг 8% 2% 1251 г
Натрий, Na 814.25 мг 1300 мг 62.6% 15.5% 160 г
Сера, S 60.98 мг 1000 мг 6.1% 1.5% 1640 г
Фосфор, P 227.8 мг 800 мг 28.5% 7.1% 351 г
Хлор, Cl 54.6 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4212 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.763 мг 18 мг 15.4% 3.8% 651 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 1.2% 2116 г
Кобальт, Co 3.629 мкг 10 мкг 36.3% 9% 276 г
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5222 г
Медь, Cu 71.22 мкг 1000 мкг 7.1% 1.8% 1404 г
Молибден, Mo 2.079 мкг 70 мкг 3% 0.7% 3367 г
Селен, Se 21.837 мкг 55 мкг 39.7% 9.9% 252 г
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20986 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3597 г
Цинк, Zn 1.09 мг 12 мг 9.1% 2.3% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.205 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.6 г min 16.8 г 128.6% 31.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.682 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.527 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.101 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.079 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.134 г ~

Энергетическая ценность Соус цезарь составляет 402,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 402.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 36.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЦЕЗАРЬ

Соус цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином E - 27,6 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 17,5 %, кальцием - 24,6 %, фосфором - 28,5 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 39,7 %

Чем полезен Соус цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус цезарь, калорийность 402,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты