Рецепт УХа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты УХа

Картофель (Варка без слива) 77 г
Вода 500 г
Лук репчатый 35 г
Горбуша 170 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 15 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "УХа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 14% 1583 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6% 3733 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.1% 7065 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.3% 6667 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.7% 2551 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 2.9% 7895 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 9.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.1% 4286 г
Витамин В4, холин 21.67 мг 500 мг 4.3% 9.6% 2307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 9.3% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 19.3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 3.561 мкг 400 мкг 0.9% 2% 11233 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 65.1% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 4.9% 4455 г
Витамин D, кальциферол 2.31 мкг 10 мкг 23.1% 51.3% 433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 5.1% 4261 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 28571 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.987 мг 20 мг 9.9% 22% 1007 г
Ниацин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.72 мг 2500 мг 5.5% 12.2% 1802 г
Кальций, Ca 13.52 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 7396 г
Кремний, Si 6.439 мг 30 мг 21.5% 47.8% 466 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 6.7% 3384 г
Натрий, Na 257.84 мг 1300 мг 19.8% 44% 504 г
Сера, S 49.58 мг 1000 мг 5% 11.1% 2017 г
Фосфор, P 55.5 мг 800 мг 6.9% 15.3% 1441 г
Хлор, Cl 415.4 мг 2300 мг 18.1% 40.2% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 17.54 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 4% 5538 г
Йод, I 11.31 мкг 150 мкг 7.5% 16.7% 1326 г
Кобальт, Co 5.208 мкг 10 мкг 52.1% 115.8% 192 г
Литий, Li 7.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 7.1% 3086 г
Медь, Cu 50.36 мкг 1000 мкг 5% 11.1% 1986 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 11.6% 1915 г
Никель, Ni 2.083 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 9.569 мкг 55 мкг 17.4% 38.7% 575 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 158.37 мкг 4000 мкг 4% 8.9% 2526 г
Хром, Cr 12.88 мкг 50 мкг 25.8% 57.3% 388 г
Цинк, Zn 0.2609 мг 12 мг 2.2% 4.9% 4599 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.251 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.563 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 74%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.324 г ~

Энергетическая ценность УХа составляет 45 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

УХа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 23,1 %, кремнием - 21,5 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 17,4 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен УХа

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить УХа, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления УХа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы