Рецепт Баклажаны в аджике. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в аджике

Баклажаны (Припускание) 100 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 14 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 10 г
Сахар-песок 2 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 г
Укроп (Припускание) 5 г
Уксус 9% 2 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в аджике".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.7% 1098 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.3% 2704 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.8% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 22.9% 512 г
бета Каротин 1.087 мг 5 мг 21.7% 25.5% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4% 2903 г
Витамин В4, холин 4.4 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 15.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 16.124 мкг 400 мкг 4% 4.7% 2481 г
Витамин C, аскорбиновая 29.56 мг 90 мг 32.8% 38.5% 304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.771 мг 15 мг 18.5% 21.7% 541 г
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8117 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.1367 мг 20 мг 5.7% 6.7% 1759 г
Макроэлементы
Калий, K 286.81 мг 2500 мг 11.5% 13.5% 872 г
Кальций, Ca 29.26 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3418 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 5.1% 2305 г
Натрий, Na 556.42 мг 1300 мг 42.8% 50.3% 234 г
Сера, S 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6605 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 5.4% 2156 г
Хлор, Cl 876.54 мг 2300 мг 38.1% 44.8% 262 г
Микроэлементы
Бор, B 75.6 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Кобальт, Co 3.861 мкг 10 мкг 38.6% 45.4% 259 г
Марганец, Mn 0.2013 мг 2 мг 10.1% 11.9% 994 г
Медь, Cu 115.48 мкг 1000 мкг 11.5% 13.5% 866 г
Молибден, Mo 8.751 мкг 70 мкг 12.5% 14.7% 800 г
Селен, Se 0.789 мкг 55 мкг 1.4% 1.6% 6971 г
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32547 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2793 г
Цинк, Zn 0.2919 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4111 г

Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ

Баклажаны в аджике богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 32,8 %, витамином E - 18,5 %, калием - 11,5 %, хлором - 38,1 %, кобальтом - 38,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны в аджике

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в аджике, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в аджике, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы