Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Говядина, котлетное мясо 500 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Лук репчатый 200 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели 2 г
Перец черный молотый 1 г
Крупа манная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11% 535 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.6% 778 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.2% 1825 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 1.1% 5298 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4891 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.155 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В4, холин 35.06 мг 500 мг 7% 4.1% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 6.899 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5798 г
Витамин В12, кобаламин 1.029 мкг 3 мкг 34.3% 20.2% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3417 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.899 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2633 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0007 мг 20 мг 30% 17.7% 333 г
Ниацин 4.473 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.69 мг 2500 мг 9.9% 5.8% 1009 г
Кальций, Ca 28.52 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3506 г
Кремний, Si 7.655 мг 30 мг 25.5% 15% 392 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 5.3% 1117 г
Натрий, Na 370.07 мг 1300 мг 28.5% 16.8% 351 г
Сера, S 106.09 мг 1000 мг 10.6% 6.2% 943 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 10.6% 555 г
Хлор, Cl 492.3 мг 2300 мг 21.4% 12.6% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 5.5% 1064 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.7% 3488 г
Кобальт, Co 6.104 мкг 10 мкг 61% 35.9% 164 г
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 4.7% 1245 г
Медь, Cu 124.84 мкг 1000 мкг 12.5% 7.4% 801 г
Молибден, Mo 8.711 мкг 70 мкг 12.4% 7.3% 804 г
Никель, Ni 4.085 мкг ~
Олово, Sn 30.15 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 1.371 мкг 55 мкг 2.5% 1.5% 4012 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 34.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11461 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 11.1% 529 г
Цинк, Zn 1.8164 мг 12 мг 15.1% 8.9% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 1.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 30 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 18 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 61 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 18,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 169,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы