Рецепт Соус из субпродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из субпродуктов

Сердце куриное (Варка) 141 г
Желудок цыпленка бройлера (Варка) 243 г
Печень куриная (Варка) 248 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 255 г
Лук репчатый (Варка без слива) 113 г
Морковь, красная (Варка без слива) 63 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 200 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Варка без слива) 180 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 20 г
Сметана 15,0% жирности 18 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 4 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из субпродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.2 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3568 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 15% 1407 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.9% 4308 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.4% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.5% 2222 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 8.5% 2506 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1343 мкг 900 мкг 149.2% 316.1% 67 г
Ретинол 0.472 мг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 19.1% 1111 г
бета Криптоксантин 0.041 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 9.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 26.3% 804 г
Витамин В4, холин 20.5 мг 500 мг 4.1% 8.7% 2439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.7% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 18.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 30.706 мкг 400 мкг 7.7% 16.3% 1303 г
Витамин В12, кобаламин 1.743 мкг 3 мкг 58.1% 123.1% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 22.7% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.5% 13393 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.8% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.0159 мг 20 мг 15.1% 32% 663 г
Ниацин 1.136 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.74 мг 2500 мг 6.5% 13.8% 1546 г
Кальций, Ca 19.55 мг 1000 мг 2% 4.2% 5115 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 6.8% 3157 г
Натрий, Na 201.11 мг 1300 мг 15.5% 32.8% 646 г
Сера, S 35.4 мг 1000 мг 3.5% 7.4% 2825 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 14.2% 1495 г
Хлор, Cl 257 мг 2300 мг 11.2% 23.7% 895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 26.5% 802 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
Кобальт, Co 4.173 мкг 10 мкг 41.7% 88.3% 240 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 7.4% 2841 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 18.9% 1126 г
Молибден, Mo 8.271 мкг 70 мкг 11.8% 25% 846 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 5.775 мкг 55 мкг 10.5% 22.2% 952 г
Фтор, F 31.99 мкг 4000 мкг 0.8% 1.7% 12504 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 10.8% 1953 г
Цинк, Zn 1.3231 мг 12 мг 11% 23.3% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.454 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.532 г min 16.8 г 3.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.237 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Соус из субпродуктов составляет 47,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.2 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ СУБПРОДУКТОВ

Соус из субпродуктов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 149,2 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином PP - 15,1 %, хлором - 11,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 41,7 %, молибденом - 11,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Соус из субпродуктов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из субпродуктов, калорийность 47,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из субпродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты