Рецепт ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ

Масло оливковое 75 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 1000 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Вода 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.9% 1583 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.4% 1143 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 7% 883 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 6.7% 921 г
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 7.2% 853 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин В4, холин 35.33 мг 500 мг 7.1% 4.4% 1415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.453 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4732 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 7.1% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2852 г
Витамин Н, биотин 1.677 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2982 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.2818 мг 20 мг 11.4% 7% 877 г
Ниацин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.37 мг 2500 мг 3.9% 2.4% 2568 г
Кальций, Ca 8.82 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11338 г
Кремний, Si 33.333 мг 30 мг 111.1% 68.4% 90 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1783 г
Натрий, Na 13.66 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9517 г
Сера, S 49.24 мг 1000 мг 4.9% 3% 2031 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 6% 1027 г
Хлор, Cl 20.15 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2350 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Кобальт, Co 1.683 мкг 10 мкг 16.8% 10.3% 594 г
Литий, Li 0.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.4326 мг 2 мг 21.6% 13.3% 462 г
Медь, Cu 115.27 мкг 1000 мкг 11.5% 7.1% 868 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 2.6% 2349 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 5.7% 1092 г
Фтор, F 82.77 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4833 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2890 г
Цинк, Zn 0.9447 мг 12 мг 7.9% 4.9% 1270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.769 г min 16.8 г 16.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 111,1 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 21,6 %, медью - 11,5 %

Чем полезен ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЛОВ с ГОВЯДИНОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы