Рецепт Сердечки с желудками куриными. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с желудками куриными

Сердце куриное 190 г
Желудок куриный 450 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый 250 г
Перец сладкий 100 г
Морковь, сырая 228 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с желудками куриными".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1541 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14% 655 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.3% 982 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.2 мкг 900 мкг 24.4% 22.3% 411 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 696.622 мкг ~
бета Каротин 1.799 мг 5 мг 36% 32.9% 278 г
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 15.3% 598 г
Витамин В4, холин 1.76 мг 500 мг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 9.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.205 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4875 г
Витамин C, аскорбиновая 20.95 мг 90 мг 23.3% 21.3% 430 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 5% 1834 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.8721 мг 20 мг 24.4% 22.3% 411 г
Ниацин 2.098 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.56 мг 2500 мг 11.1% 10.2% 897 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4435 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 3.7% 2486 г
Натрий, Na 233.47 мг 1300 мг 18% 16.5% 557 г
Сера, S 41.45 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2413 г
Фосфор, P 93.2 мг 800 мг 11.7% 10.7% 858 г
Хлор, Cl 267.75 мг 2300 мг 11.6% 10.6% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Железо, Fe 3.758 мг 18 мг 20.9% 19.1% 479 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 6.331 мкг 10 мкг 63.3% 57.9% 158 г
Марганец, Mn 0.1084 мг 2 мг 5.4% 4.9% 1845 г
Медь, Cu 117.32 мкг 1000 мкг 11.7% 10.7% 852 г
Молибден, Mo 4.921 мкг 70 мкг 7% 6.4% 1422 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Рубидий, Rb 104.6 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53691 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2577 г
Цинк, Zn 2.0828 мг 12 мг 17.4% 15.9% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.087 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.445 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с желудками куриными составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ЖЕЛУДКАМИ КУРИНЫМИ

Сердечки с желудками куриными богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином C - 23,3 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,6 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 11,7 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Сердечки с желудками куриными

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с желудками куриными, калорийность 109,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с желудками куриными, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты