Рецепт Маффины с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины с брокколи

Брокколи 100 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко коровье сырое 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.2% 697 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.3% 1018 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 6.9% 631 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.5% 800 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.9% 4909 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.1 мкг 900 мкг 26.2% 11.4% 381 г
Ретинол 0.233 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5.9% 738 г
Витамин В4, холин 117.07 мг 500 мг 23.4% 10.2% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.871 мг 5 мг 17.4% 7.6% 574 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 37.991 мкг 400 мкг 9.5% 4.2% 1053 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 3.8% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 32.13 мг 90 мг 35.7% 15.6% 280 г
Витамин D, кальциферол 0.795 мкг 10 мкг 8% 3.5% 1258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 3.5% 1272 г
Витамин Н, биотин 8.679 мкг 50 мкг 17.4% 7.6% 576 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 13.2% 330 г
Витамин РР, НЭ 3.24 мг 20 мг 16.2% 7.1% 617 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.39 мг 2500 мг 9.7% 4.2% 1027 г
Кальций, Ca 65.89 мг 1000 мг 6.6% 2.9% 1518 г
Кремний, Si 1.786 мг 30 мг 6% 2.6% 1680 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1867 г
Натрий, Na 69.91 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1860 г
Сера, S 99.29 мг 1000 мг 9.9% 4.3% 1007 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 8% 546 г
Хлор, Cl 84.29 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.7 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 40.18 мкг ~
Железо, Fe 1.701 мг 18 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Йод, I 9.42 мкг 150 мкг 6.3% 2.8% 1592 г
Кобальт, Co 4.429 мкг 10 мкг 44.3% 19.4% 226 г
Марганец, Mn 0.3409 мг 2 мг 17% 7.4% 587 г
Медь, Cu 93.93 мкг 1000 мкг 9.4% 4.1% 1065 г
Молибден, Mo 8.616 мкг 70 мкг 12.3% 5.4% 812 г
Никель, Ni 0.982 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 15.25 мкг 55 мкг 27.7% 12.1% 361 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 4.91 мкг ~
Фтор, F 33.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12107 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1805 г
Цинк, Zn 0.9268 мг 12 мг 7.7% 3.4% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.409 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Маффины с брокколи составляет 228,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ С БРОККОЛИ

Маффины с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином C - 35,7 %, витамином H - 17,4 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 17 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 27,7 %

Чем полезен Маффины с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины с брокколи, калорийность 228,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты