Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Яйцо куриное 495 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 50 г
Кефир 3,2% жирности 612 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.5% 1152 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.2% 479 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2% 3097 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 8% 796 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 9.4% 674 г
Витамин В4, холин 119.78 мг 500 мг 24% 15.2% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 9.3% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 15.305 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 8.4% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 5.5% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.733 мг 15 мг 18.2% 11.5% 549 г
Витамин Н, биотин 10.141 мкг 50 мкг 20.3% 12.8% 493 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.0347 мг 20 мг 10.2% 6.4% 983 г
Ниацин 0.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.79 мг 2500 мг 5.4% 3.4% 1841 г
Кальций, Ca 83.56 мг 1000 мг 8.4% 5.3% 1197 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 2% 3192 г
Натрий, Na 385.44 мг 1300 мг 29.6% 18.7% 337 г
Сера, S 84.86 мг 1000 мг 8.5% 5.4% 1178 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 10.2% 621 г
Хлор, Cl 589.93 мг 2300 мг 25.6% 16.2% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 3.9% 1609 г
Йод, I 12.32 мкг 150 мкг 8.2% 5.2% 1218 г
Кобальт, Co 4.544 мкг 10 мкг 45.4% 28.7% 220 г
Марганец, Mn 0.0847 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2361 г
Медь, Cu 44.8 мкг 1000 мкг 4.5% 2.8% 2232 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 5.2% 1207 г
Селен, Se 13.457 мкг 55 мкг 24.5% 15.5% 409 г
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12739 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.6562 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.61 г ~
Заменимые аминокислоты 0.822 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.771 г min 16.8 г 22.4% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.906 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 24 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином E - 18,2 %, витамином H - 20,3 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги