Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Курица, 2 категории 945 г
Рис, зерно продовольственное 600 г
Лук репчатый 300 г
Морковь, сырая 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Приправа для птицы 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.3 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1025 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.4% 817 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.9% 778 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4.3% 1404 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.2% 741 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.7% 3563 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 4.9% 1230 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 257.556 мкг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 7.5% 806 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Витамин В4, холин 45.49 мг 500 мг 9.1% 5.5% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 11% 557 г
Витамин В9, фолаты 12.42 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3221 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.95 мг 15 мг 13% 7.9% 769 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.767 мкг 50 мкг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.9655 мг 20 мг 29.8% 18.1% 335 г
Ниацин 3.597 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.96 мг 2500 мг 7.9% 4.8% 1263 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4075 г
Кремний, Si 275.556 мг 30 мг 918.5% 559% 11 г
Магний, Mg 36.21 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1105 г
Натрий, Na 126.17 мг 1300 мг 9.7% 5.9% 1030 г
Сера, S 86.31 мг 1000 мг 8.6% 5.2% 1159 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 11.3% 537 г
Хлор, Cl 192.29 мг 2300 мг 8.4% 5.1% 1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.1 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 88.89 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1504 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5102 г
Кобальт, Co 6.322 мкг 10 мкг 63.2% 38.5% 158 г
Марганец, Mn 0.8609 мг 2 мг 43% 26.2% 232 г
Медь, Cu 167.78 мкг 1000 мкг 16.8% 10.2% 596 г
Молибден, Mo 6.178 мкг 70 мкг 8.8% 5.4% 1133 г
Никель, Ni 11.8 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 4.463 мкг 55 мкг 8.1% 4.9% 1232 г
Фтор, F 92.89 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4306 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1253 г
Цинк, Zn 1.2392 мг 12 мг 10.3% 6.3% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
бета Ситостерол 18.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.493 г min 16.8 г 14.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.007 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.937 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 164,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,4 %, витамином B6 - 18 %, витамином E - 13 %, витамином PP - 29,8 %, кремнием - 918,5 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 63,2 %, марганцем - 43 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Плов с курицей

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 164,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы