Рецепт Творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка

Творог 2% жирности (Запекание) 401 г
Манная крупа (Запекание) 68 г
Яйцо куриное (Запекание) 162 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 г
Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов. Размять творог с подсластителем и манкой. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить йогурт, хорошо перемешать. Добавляем соду, гашеную уксусом или лимонным соком. Курагу режем небольшими кубиками и добавляем в творожную массу. Перемешиваем. Форму для запекания (у нас - квадратная 20Х20 см) слегка смазываем маслом, выкладываем творожную массу и разравниваем. Запекаем при 180 градусах 30-40 минут до легкой румяной корочки. Вынимаем готовый пудинг, даем ему постоять минут Завтрак готов! Пудинг хорош и в теплом, и в холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.2 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1324 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.4% 547 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.5% 1436 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3% 2639 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 5.1% 1538 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 10.6% 741 г
Витамин В4, холин 74.65 мг 500 мг 14.9% 11.7% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1504 г
Витамин В9, фолаты 19.517 мкг 400 мкг 4.9% 3.9% 2049 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 21.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.2% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 3.4% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5792 г
Витамин Н, биотин 8.384 мкг 50 мкг 16.8% 13.2% 596 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9976 мг 20 мг 15% 11.8% 667 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.05 мг 2500 мг 4.2% 3.3% 2357 г
Кальций, Ca 92.53 мг 1000 мг 9.3% 7.3% 1081 г
Кремний, Si 0.499 мг 30 мг 1.7% 1.3% 6012 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2268 г
Натрий, Na 124.66 мг 1300 мг 9.6% 7.5% 1043 г
Сера, S 146.52 мг 1000 мг 14.7% 11.6% 683 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 14.9% 530 г
Хлор, Cl 111.2 мг 2300 мг 4.8% 3.8% 2068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2347 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 4.3% 1823 г
Кобальт, Co 5.344 мкг 10 мкг 53.4% 42% 187 г
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4149 г
Медь, Cu 55.72 мкг 1000 мкг 5.6% 4.4% 1795 г
Молибден, Mo 6.856 мкг 70 мкг 9.8% 7.7% 1021 г
Никель, Ni 0.956 мкг ~
Олово, Sn 9.06 мкг ~
Селен, Se 20.105 мкг 55 мкг 36.6% 28.8% 274 г
Стронций, Sr 11.5 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 32.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12384 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2212 г
Цинк, Zn 0.5418 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.433 г min 16.8 г 8.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка составляет 127,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 53,4 %, селеном - 36,6 %

Чем полезен Творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная запеканка, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты