Рецепт Испанский булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Испанский булгур

Булгур, крупа 151 г
Брокколи 112 г
Фасоль стручковая 100 г
Морковь 63 г
Лук репчатый 55 г
Замороженные Овощи Летняя Смесь [Мираторг] 176 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Испанский булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.8% 1689 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.9% 11200 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 8.2% 1197 г
Углеводы (общие) 18.1 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 21.1% 465 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 3.1% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 23.4% 418 г
альфа Каротин 4.136 мкг ~
бета Каротин 1.339 мг 5 мг 26.8% 26.3% 373 г
бета Криптоксантин 0.165 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 293.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 24.173 мкг 400 мкг 6% 5.9% 1655 г
Витамин C, аскорбиновая 20.66 мг 90 мг 23% 22.5% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5597 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22936 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 19.5% 502 г
Витамин РР, НЭ 1.5478 мг 20 мг 7.7% 7.5% 1292 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.26 мг 2500 мг 8.9% 8.7% 1125 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2917 г
Кремний, Si 15.66 мг 30 мг 52.2% 51.2% 192 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 12.3% 803 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 1% 10252 г
Сера, S 41.27 мг 1000 мг 4.1% 4% 2423 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 11.8% 834 г
Хлор, Cl 8.63 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5.4% 1813 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4658 г
Кобальт, Co 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 6.3% 1555 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.8047 мг 2 мг 40.2% 39.4% 249 г
Медь, Cu 109.98 мкг 1000 мкг 11% 10.8% 909 г
Молибден, Mo 1.888 мкг 70 мкг 2.7% 2.6% 3708 г
Никель, Ni 2.309 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 1.112 мкг 55 мкг 2% 2% 4946 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37348 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6098 г
Цинк, Zn 0.6564 мг 12 мг 5.5% 5.4% 1828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Испанский булгур составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИСПАНСКИЙ БУЛГУР

Испанский булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином C - 23 %, витамином K - 19,9 %, кремнием - 52,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12 %, марганцем - 40,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Испанский булгур

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Испанский булгур, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Испанский булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы