Рецепт Горох с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох с мясом

Горох, проросшие семена, вареный, с солью 1500 г
Морковь (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Тушение) 359 г
Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 430 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 12.6% 817 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.6% 1856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.4% 3011 г
Зола 1.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.5 мкг 900 мкг 34.8% 36% 287 г
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 38.4% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 10.2% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 12.8% 807 г
Витамин В4, холин 16.34 мг 500 мг 3.3% 3.4% 3060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 11% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 10% 1036 г
Витамин В9, фолаты 22.819 мкг 400 мкг 5.7% 5.9% 1753 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 16.8% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.212 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23585 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.7887 мг 20 мг 8.9% 9.2% 1118 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 1.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.34 мг 2500 мг 10.4% 10.7% 960 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3931 г
Кремний, Si 4.367 мг 30 мг 14.6% 15.1% 687 г
Магний, Mg 34.04 мг 400 мг 8.5% 8.8% 1175 г
Натрий, Na 150.23 мг 1300 мг 11.6% 12% 865 г
Сера, S 98.22 мг 1000 мг 9.8% 10.1% 1018 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 8.8% 1180 г
Хлор, Cl 13.13 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.5 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 14.87 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 9.3% 1112 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 9.2% 1120 г
Литий, Li 0.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 12.7% 814 г
Медь, Cu 49.72 мкг 1000 мкг 5% 5.2% 2011 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 4.5% 2285 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 5.806 мкг 55 мкг 10.6% 11% 947 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 15.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25237 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Цинк, Zn 1.7246 мг 12 мг 14.4% 14.9% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.594 г ~
Сахароза 1.469 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.51 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.041 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.545 г min 16.8 г 3.2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.494 г ~
18:1 цис 0.304 г ~
18:1 транс 0.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.037 г ~
18:2 транс, транс 0.001 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Горох с мясом составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ С МЯСОМ

Горох с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B12 - 16,3 %, кремнием - 14,6 %, марганцем - 12,3 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Горох с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох с мясом, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги