Рецепт Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе

Шампиньоны, сырые	300 г
Лук репчатый	150 г
Масло растительное рафинированное [Масла и жиры]	40 г
Сметана 15% жирности	300 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Индейка 2 кат. (Тушение)	500 г

Способ приготовления

Филе индейки порезать кубиками, шампиньоны дольками, лук - полукольцами. Смазать сковороду растительным маслом, выложить ингредиенты,слегка обжарить. Добавить сметану, соль, перец, чеснок, специи (какие нравятся). Перемешать. Добавить стакан воды. Тушить под крышкой на маленьком огне минут 20-30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.7 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1329 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.2%	962 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	13.4%	589 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.9%	9125 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2%	4000 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	2.8%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.1 мкг	900 мкг	2.7%	2.1%	3734 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.2%	55556 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.523 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.179 мг	1.8 мг	9.9%	7.8%	1006 г
Витамин В4, холин	57.14 мг	500 мг	11.4%	9%	875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.576 мг	5 мг	11.5%	9.1%	868 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	5.4%	1481 г
Витамин В9, фолаты	10.092 мкг	400 мкг	2.5%	2%	3964 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	2.7%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	0.9%	8257 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.18 мг	15 мг	1.2%	0.9%	8333 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.771 мкг	50 мкг	1.5%	1.2%	6485 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	5.232 мг	20 мг	26.2%	20.7%	382 г
Ниацин	2.51 мг	~
Бетаин	2.265 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.15 мг	2500 мг	8.6%	6.8%	1167 г
Кальций, Ca	35.34 мг	1000 мг	3.5%	2.8%	2830 г
Кремний, Si	0.503 мг	30 мг	1.7%	1.3%	5964 г
Магний, Mg	13.52 мг	400 мг	3.4%	2.7%	2959 г
Натрий, Na	170.01 мг	1300 мг	13.1%	10.3%	765 г
Сера, S	95.35 мг	1000 мг	9.5%	7.5%	1049 г
Фосфор, P	111.6 мг	800 мг	14%	11%	717 г
Хлор, Cl	245.58 мг	2300 мг	10.7%	8.4%	937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.3 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Железо, Fe	0.818 мг	18 мг	4.5%	3.6%	2200 г
Йод, I	2.11 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7109 г
Кобальт, Co	5.396 мкг	10 мкг	54%	42.6%	185 г
Марганец, Mn	0.0994 мг	2 мг	5%	3.9%	2012 г
Медь, Cu	148.3 мкг	1000 мкг	14.8%	11.7%	674 г
Молибден, Mo	10.651 мкг	70 мкг	15.2%	12%	657 г
Никель, Ni	0.302 мкг	~
Олово, Sn	2.62 мкг	~
Рубидий, Rb	47.9 мкг	~
Селен, Se	5.383 мкг	55 мкг	9.8%	7.7%	1022 г
Стронций, Sr	3.42 мкг	~
Фтор, F	26.8 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14925 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	6.3%	1250 г
Цинк, Zn	1.1667 мг	12 мг	9.7%	7.7%	1029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.508 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.163 г	~
Изолейцин	0.371 г	~
Лейцин	0.65 г	~
Лизин	0.705 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.223 г	~
Треонин	0.35 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.531 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.489 г	~
Аспарагиновая кислота	0.766 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.468 г	~
Глутаминовая кислота	1.345 г	~
Пролин	0.349 г	~
Серин	0.315 г	~
Тирозин	0.254 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.309 мг	~
Кампестерол	0.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.037 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.694 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.239 г	min 16.8 г	13.3%	10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.249 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.13 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.796 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.675 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе составляет 126,7 кКал.

Порция = 497 гр (629.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.7 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА БЕДРО ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином PP - 26,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 54 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка бедро тушеная с грибами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе