Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 5000 г
Картофель 800 г
Пшено (просо) воздушное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 10.4% 3167 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.5% 7000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.2% 10000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 13.3% 2447 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 11% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 14% 2308 г
Витамин В4, холин 7.82 мг 500 мг 1.6% 5.2% 6394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 20.8% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 12.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.119 мкг 400 мкг 1% 3.2% 9711 г
Витамин В12, кобаламин 0.585 мкг 3 мкг 19.5% 63.3% 513 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 10.1% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 3.6% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3241 мг 20 мг 6.6% 21.4% 1510 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.73 мг 2500 мг 8% 26% 1252 г
Кальций, Ca 4.03 мг 1000 мг 0.4% 1.3% 24814 г
Кремний, Si 6.78 мг 30 мг 22.6% 73.4% 442 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 8.8% 3687 г
Натрий, Na 132.97 мг 1300 мг 10.2% 33.1% 978 г
Сера, S 25.69 мг 1000 мг 2.6% 8.4% 3893 г
Фосфор, P 59.8 мг 800 мг 7.5% 24.4% 1338 г
Хлор, Cl 7.86 мг 2300 мг 0.3% 1% 29262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.178 мг 18 мг 1% 3.2% 10112 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 22059 г
Кобальт, Co 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 22.1% 1475 г
Литий, Li 10.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 11% 2981 г
Медь, Cu 80.03 мкг 1000 мкг 8% 26% 1250 г
Молибден, Mo 1.085 мкг 70 мкг 1.6% 5.2% 6452 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 0.933 мкг 55 мкг 1.7% 5.5% 5895 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 4.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 98280 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 8.8% 3676 г
Цинк, Zn 0.1264 мг 12 мг 1.1% 3.6% 9494 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 30,8 кКал.

  • Порция = 350 гр (107.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 92.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, кремнием - 22,6 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 30,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы