Рецепт Курица со сметаной в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица со сметаной в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 675 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 84 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Лук репчатый (Запекание) 67 г
Укроп (Запекание) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица со сметаной в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 35.3 г 76 г 46.4% 21.9% 215 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 5.6% 848 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 3.1% 1528 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.3% 1452 г
Витамин В4, холин 130.1 мг 500 мг 26% 12.3% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 2.208 мг 5 мг 44.2% 20.9% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 1.102 мг 2 мг 55.1% 26% 181 г
Витамин В9, фолаты 12.234 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3270 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 6.1% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 3% 1566 г
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5631 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 6.9% 682 г
Витамин РР, НЭ 11.3337 мг 20 мг 56.7% 26.8% 176 г
Ниацин 15.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 492.86 мг 2500 мг 19.7% 9.3% 507 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2667 г
Кремний, Si 0.862 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3480 г
Магний, Mg 133.41 мг 400 мг 33.4% 15.8% 300 г
Натрий, Na 92.93 мг 1300 мг 7.1% 3.4% 1399 г
Сера, S 343.93 мг 1000 мг 34.4% 16.2% 291 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 15.5% 304 г
Хлор, Cl 128.37 мг 2300 мг 5.6% 2.6% 1792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 2.284 мг 18 мг 12.7% 6% 788 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 1.8% 2534 г
Кобальт, Co 14.315 мкг 10 мкг 143.2% 67.6% 70 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2413 г
Медь, Cu 141.66 мкг 1000 мкг 14.2% 6.7% 706 г
Молибден, Mo 17.305 мкг 70 мкг 24.7% 11.7% 405 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Олово, Sn 2.39 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 25.727 мкг 55 мкг 46.8% 22.1% 214 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 199.62 мкг 4000 мкг 5% 2.4% 2004 г
Хром, Cr 37.8 мкг 50 мкг 75.6% 35.7% 132 г
Цинк, Zn 2.1715 мг 12 мг 18.1% 8.5% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 2.882 г ~
Валин 2.045 г ~
Гистидин* 2.074 г ~
Изолейцин 1.78 г ~
Лейцин 3.116 г ~
Лизин 4.154 г ~
Метионин 0.708 г ~
Метионин + Цистеин 1.369 г ~
Треонин 1.749 г ~
Триптофан 0.6 г ~
Фенилаланин 1.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 2.05 г ~
Аспарагиновая кислота 3.056 г ~
Гидроксипролин 0.33 г ~
Глицин 1.451 г ~
Глутаминовая кислота 4.477 г ~
Пролин 1.59 г ~
Серин 1.59 г ~
Тирозин 1.417 г ~
Цистеин 0.677 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Курица со сметаной в духовке составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 35.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА СО СМЕТАНОЙ В ДУХОВКЕ

Курица со сметаной в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26 %, витамином B5 - 44,2 %, витамином B6 - 55,1 %, витамином B12 - 13 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 56,7 %, калием - 19,7 %, магнием - 33,4 %, фосфором - 32,9 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 143,2 %, медью - 14,2 %, молибденом - 24,7 %, селеном - 46,8 %, хромом - 75,6 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Курица со сметаной в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица со сметаной в духовке, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица со сметаной в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги