Рецепт Гречка с куриными ножками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными ножками

куриные ножки в духовке 320 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Соевый соус 60 г
Кефир 1% жирности 150 г
Способ приготовления

На 2 часа оставить ножки в маринаде (соевый соус + кефир). Овощи порезать, посолить и поперчить. В форму выложить овощи, ножки, залить маринадом. Закрыть фольгой и поставить в духовку на 40-45 мин при 180С. Подавать с отварной гречкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными ножками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.8% 717 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.2% 2545 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.8% 2808 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.2% 952 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346 мкг 900 мкг 38.4% 40.9% 260 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.983 мг 5 мг 39.7% 42.3% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.4% 1268 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.181 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5570 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 15.6% 686 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6276 г
Витамин Н, биотин 1.409 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3549 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.2375 мг 20 мг 21.2% 22.6% 472 г
Ниацин 1.828 мг ~
Бетаин 1.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.98 мг 2500 мг 10.6% 11.3% 940 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 4.9% 2177 г
Кремний, Si 10.663 мг 30 мг 35.5% 37.8% 281 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 10% 1067 г
Натрий, Na 392.25 мг 1300 мг 30.2% 32.2% 331 г
Сера, S 114.9 мг 1000 мг 11.5% 12.3% 870 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 15% 712 г
Хлор, Cl 31.13 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.6 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 21.51 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 9.3% 1152 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Кобальт, Co 5.615 мкг 10 мкг 56.2% 59.9% 178 г
Литий, Li 9.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.2753 мг 2 мг 13.8% 14.7% 726 г
Медь, Cu 121.68 мкг 1000 мкг 12.2% 13% 822 г
Молибден, Mo 12.091 мкг 70 мкг 17.3% 18.4% 579 г
Никель, Ni 2.238 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.678 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8112 г
Стронций, Sr 23.56 мкг ~
Титан, Ti 2.15 мкг ~
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Хром, Cr 13.03 мкг 50 мкг 26.1% 27.8% 384 г
Цинк, Zn 1.1797 мг 12 мг 9.8% 10.4% 1017 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 734.337 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.36 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 725.535 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 71.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.45 г min 16.8 г 14.6% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.378 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.622 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными ножками составляет 93,8 кКал.

  • Порция = 451 гр (423 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ

Гречка с куриными ножками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 39,7 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Гречка с куриными ножками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными ножками, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными ножками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги