Рецепт Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами

Капуста белокочанная 370 г
Шампиньоны, сырые 240 г
Лук репчатый 98 г
Морковь 80 г
Помидоры Черри [Лукашинские] 200 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.9% 3455 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.6% 9333 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 7.6% 3085 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.8% 1000 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.5 мкг 900 мкг 26.7% 63.6% 374 г
бета Каротин 1.466 мг 5 мг 29.3% 69.8% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 10.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 29.8% 800 г
Витамин В4, холин 15.77 мг 500 мг 3.2% 7.6% 3171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 27.9% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 15.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 23.496 мкг 400 мкг 5.9% 14% 1702 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2.9% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 35.19 мг 90 мг 39.1% 93.1% 256 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 1% 27778 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.1% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24631 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 86.4% 275 г
Витамин РР, НЭ 2.0627 мг 20 мг 10.3% 24.5% 970 г
Ниацин 0.535 мг ~
Бетаин 3.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.63 мг 2500 мг 15% 35.7% 666 г
Кальций, Ca 40.71 мг 1000 мг 4.1% 9.8% 2456 г
Кремний, Si 32.985 мг 30 мг 110% 261.9% 91 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 11.2% 2146 г
Натрий, Na 12.42 мг 1300 мг 1% 2.4% 10467 г
Сера, S 39.61 мг 1000 мг 4% 9.5% 2525 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 22.4% 1064 г
Хлор, Cl 31.61 мг 2300 мг 1.4% 3.3% 7276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.9 мкг ~
Бор, B 163.6 мкг ~
Ванадий, V 11.82 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 9% 2667 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 4.3% 5576 г
Кобальт, Co 2.627 мкг 10 мкг 26.3% 62.6% 381 г
Литий, Li 0.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 24% 989 г
Медь, Cu 242.51 мкг 1000 мкг 24.3% 57.9% 412 г
Молибден, Mo 7.91 мкг 70 мкг 11.3% 26.9% 885 г
Никель, Ni 9.439 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 9.564 мкг 55 мкг 17.4% 41.4% 575 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24067 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 16.2% 1466 г
Цинк, Zn 0.787 мг 12 мг 6.6% 15.7% 1525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.716 мг ~
бета Ситостерол 1.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ, ЛУКОМ, МОРКОВЬЮ И ПОМИДОРАМИ

Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 29,3 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 39,1 %, витамином K - 36,3 %, калием - 15 %, кремнием - 110 %, кобальтом - 26,3 %, медью - 24,3 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами, калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами, луком, морковью и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги