Рецепт Куриные голени в миндальной крошке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени в миндальной крошке

Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 1800 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Миндаль 170 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени в миндальной крошке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.3 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 11.3% 352 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.1% 329 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1% 3912 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.4% 1695 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 2.819 мкг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3472 г
бета Криптоксантин 29.372 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.3% 759 г
Витамин В4, холин 63.35 мг 500 мг 12.7% 5.1% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 7.8% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 7.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5804 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 4.4% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 6.2% 643 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14124 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.1863 мг 20 мг 25.9% 10.3% 386 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 9.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.31 мг 2500 мг 11.5% 4.6% 873 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2638 г
Кремний, Si 4.047 мг 30 мг 13.5% 5.4% 741 г
Магний, Mg 39.13 мг 400 мг 9.8% 3.9% 1022 г
Натрий, Na 381.6 мг 1300 мг 29.4% 11.7% 341 г
Сера, S 216.17 мг 1000 мг 21.6% 8.6% 463 г
Фосфор, P 208.3 мг 800 мг 26% 10.4% 384 г
Хлор, Cl 427.53 мг 2300 мг 18.6% 7.4% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 3.65 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 3.3% 1226 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 1.17 мкг 10 мкг 11.7% 4.7% 855 г
Литий, Li 1.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.1914 мг 2 мг 9.6% 3.8% 1045 г
Медь, Cu 79.95 мкг 1000 мкг 8% 3.2% 1251 г
Молибден, Mo 3.38 мкг 70 мкг 4.8% 1.9% 2071 г
Никель, Ni 9.802 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 23.339 мкг 55 мкг 42.4% 16.9% 236 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Титан, Ti 3.62 мкг ~
Фтор, F 7.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52701 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4425 г
Цинк, Zn 2.2233 мг 12 мг 18.5% 7.4% 540 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.573 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.756 г ~
Лизин 1.86 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.958 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 2.093 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 3.536 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.96 мг ~
бета Ситостерол 8.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.443 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.911 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.777 г min 16.8 г 46.3% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.688 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.962 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.964 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.619 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.514 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени в миндальной крошке составляет 250,3 кКал.

  • Порция = 132 гр (330.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.3 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В МИНДАЛЬНОЙ КРОШКЕ

Куриные голени в миндальной крошке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,5 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 26 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 42,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Куриные голени в миндальной крошке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени в миндальной крошке, калорийность 250,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени в миндальной крошке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты