Рецепт Салат с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с тофу

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 80 г
Тыква (Запекание) 50 г
Авокадо 50 г
Грецкий орех 20 г
Шпинат 50 г
Огурец грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.6% 1056 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 13.5% 596 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12% 667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 15.4% 520 г
альфа Каротин 4.225 мкг ~
бета Каротин 1.042 мг 5 мг 20.8% 16.7% 480 г
бета Криптоксантин 4.93 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.711 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1513 г
Витамин В4, холин 10.74 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 7.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В9, фолаты 43.528 мкг 400 мкг 10.9% 8.7% 919 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 12.7% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 5.7% 1406 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин К, филлохинон 92 мкг 120 мкг 76.7% 61.5% 130 г
Витамин РР, НЭ 1.1177 мг 20 мг 5.6% 4.5% 1789 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.5 мг 2500 мг 15.1% 12.1% 662 г
Кальций, Ca 227.67 мг 1000 мг 22.8% 18.3% 439 г
Кремний, Si 27.165 мг 30 мг 90.6% 72.7% 110 г
Магний, Mg 49.11 мг 400 мг 12.3% 9.9% 814 г
Натрий, Na 11.91 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10915 г
Сера, S 68.34 мг 1000 мг 6.8% 5.5% 1463 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 11.2% 716 г
Хлор, Cl 16.7 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 17.55 мкг ~
Железо, Fe 3.53 мг 18 мг 19.6% 15.7% 510 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4087 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 9% 894 г
Литий, Li 0.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.6872 мг 2 мг 34.4% 27.6% 291 г
Медь, Cu 224.86 мкг 1000 мкг 22.5% 18% 445 г
Молибден, Mo 2.073 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3377 г
Никель, Ni 14.318 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 5.592 мкг 55 мкг 10.2% 8.2% 984 г
Стронций, Sr 12.04 мкг ~
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 73.49 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5443 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2632 г
Цинк, Zn 0.9043 мг 12 мг 7.5% 6% 1327 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 66.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.88 мг ~
Стигмастерол 0.352 мг ~
бета Ситостерол 13.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.303 г min 16.8 г 19.7% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.551 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.686 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с тофу составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ТОФУ

Салат с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином K - 76,7 %, калием - 15,1 %, кальцием - 22,8 %, кремнием - 90,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 14 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 22,5 %

Чем полезен Салат с тофу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с тофу, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты