Рецепт Синие дракон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Синие дракон

Баклажан (Варка без слива) 3000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 2000 г
Чеснок (Варка без слива) 150 г
Подсолнечное масло 200 г
Сахар песок 200 г
Уксус столовый 9% 200 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Синие дракон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.3% 5846 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9% 1514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 5.3% 2576 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.9% 1053 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2792 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.5 мкг 900 мкг 12.3% 16.7% 814 г
бета Каротин 0.664 мг 5 мг 13.3% 18% 753 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.9% 3396 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.9% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 16.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 11.446 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3495 г
Витамин C, аскорбиновая 37.56 мг 90 мг 41.7% 56.6% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 17.2% 789 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.7383 мг 20 мг 3.7% 5% 2709 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.39 мг 2500 мг 7.8% 10.6% 1286 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 2.7% 5092 г
Кремний, Si 14.33 мг 30 мг 47.8% 64.9% 209 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 2.7% 4938 г
Натрий, Na 426.67 мг 1300 мг 32.8% 44.5% 305 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 2% 6575 г
Фосфор, P 26.1 мг 800 мг 3.3% 4.5% 3065 г
Хлор, Cl 684.07 мг 2300 мг 29.7% 40.3% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.1 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 3.8% 3564 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 27% 503 г
Литий, Li 41.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 8.1% 1672 г
Медь, Cu 114.12 мкг 1000 мкг 11.4% 15.5% 876 г
Молибден, Mo 5.978 мкг 70 мкг 8.5% 11.5% 1171 г
Никель, Ni 1.498 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 10618 г
Фтор, F 6.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 63898 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 6% 2283 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 3.9% 3475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 63.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.363 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.174 г ~

Энергетическая ценность Синие дракон составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИНИЕ ДРАКОН

Синие дракон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 41,7 %, витамином E - 12,7 %, кремнием - 47,8 %, хлором - 29,7 %, кобальтом - 19,9 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Синие дракон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Синие дракон, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Синие дракон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы